Progetto di valorizzazione dell'olivo e dell'olio nel comune di Castrocaro Terme e Terra del Sole: percorsi e processi di qualità per la selezione dell'oleum Castrocarj, esclusivo, autoctono e di qualità eccellente che conferisca al territorio locale tanto un prodotto concorrenziale per i mercati, quanto un ulteriore elemento di promozione turistica ed enogastronomica. Grazie al recupero di vecchie piante ed a nuovi impianti, si sono recuperate in parte le superfici olivicole scomparse o abbandonate in passato: una mobilitazione e una ricerca per la valorizzazione dell'olivo con recupero delle risorse genetiche autoctone del territorio, che coinvolge esperti, studiosi, agricoltori, amministratori locali.
Oleum Castrocarj. L'oro verde nel cuore della Romagna
| Titolo | Oleum Castrocarj. L'oro verde nel cuore della Romagna |
| Curatore | A. Rotondi (cur.) |
| Collana | Ursa major |
| Editore | Il Ponte Vecchio |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 136 |
| Pubblicazione | 01/2009 |
| ISBN | 9788883129094 |