Libri di Associazione Tartufai del Friuli Venezia Giulia
Tuber mesentericum - Truffle mesenterico. The habitats, traditions and the importance of the truffle in Friuli Venezia Giulia
Libro: Libro in brossura
editore: Corvino Edizioni
anno edizione: 2020
pagine: 168
Tuber mesentericum - Tartufo mesenterico. Gli habitat, le tradizioni e l'importanza del tartufo in Friuli Venezia Giulia
Libro: Libro rilegato
editore: Corvino Edizioni
anno edizione: 2019
pagine: 168
Questo libro è stato ideato e curato dall'Associazione Tartufai del Friuli Venezia Giulia per promuovere il patrimonio tartuficolo regionale facendone conoscere la specie più caratteristica, il Tuber mesentericum. Essendo esso noto anche come tartufo di Bagnoli (Irpino), nella stesura del libro abbiamo confrontato le nostre esperienze con quelle degli amici campani dell'Associazione Tartufai Monti Picentini e affidato ad alcuni esperti un approfondimento sui molteplici aspetti che caratterizzano il Tuber mesentericum e la cultura del tartufo. Per finire in gloria abbiamo incluso vari suggerimenti gastronomici per ottenere il massimo sapore da quegli straordinari doni della natura che sono i tartufi.
