Libri di Ettore Prandini

«Il successo di una guida che rinnova, anno dopo anno, la presentazione di una ricca e sempre più varia serie tipologica di vini ottenuti secondo le regole del biologico, non può registrare, altrimenti, che la fortunata accoglienza, da parte dei lettori e delle lettrici, di prodotti contrassegnati da valori profondi. Nello scorrere le pagine della Guida occorre, tuttavia, mettere in guardia da una riflessione che prescinda da una vera degustazione. Sir Albert Howard, in un volume che ha ispirato i pionieri del movimento per l’agricoltura biologica (I diritti della terra. Alle radici dell’agricoltura naturale, 1940), ci ha consegnato un lascito che non possiamo trascurare neppure in quest’occasione e, cioè, che un aspetto importante dell’educazione alimentare "deve essere la consapevolezza della superiorità di gusto, qualità e capacità di conservazione dei cibi coltivati con l’humus rispetto a quelli coltivati con prodotti artificiali". Da provare, se è vero!» (Ettore Prandini, Presidente Coldiretti)

Il volume che hai tra le mani è l’unica guida italiana che valorizza le scelte green ed ecosostenibili in agricoltura. Troverai una selezione di vini e di aziende nei 18 capitoli che corrispondono alle 18 regioni italiane. Un gruppo di degustatori alla cieca, guidati da Antonio Stanzione, ha schedato e raccontato i migliori viticoltori biologici, dalla Valle d’Aosta alla Sicilia, consigliando al viaggiatore e al degustatore la bottiglia migliore da stappare. "Guida Bio" è un prodotto editoriale innovativo, una guida ai vini dedicata esclusivamente ai prodotti provenienti da agricoltura biologica certificata o in conversione. Se per te l’agricoltura biologica è una scelta di consapevolezza, responsabilità, etica, lungimiranza e qualità, questa guida sarà la tua compagna di viaggio tra i vini bio del Belpaese. «Il vino resta sempre un prodotto di culto, che accende una gioia vitale e sanguigna, ma la dimensione ecologica del metodo di produzione apre ad una riflessione che va oltre i piaceri che può procurare». (dalla prefazione di Ettore Prandini)