Libri di M. Lavarini
Antichi sapori. Storia e tradizione sulla tavola veronese. Ediz. italiana e inglese
M. Pia Eliodeni
Libro: Libro in brossura
editore: Edizioni Zerotre
anno edizione: 2014
pagine: 216
Il passato visto da un'angolazione saporita, attraverso la lente della ricca letteratura culinaria veronese e la tradizione orale, con le storie, le leggende, le feste religiose e domestiche e i riti agrari che seguivano l'evolversi delle stagioni. Ricette, sapori, aromi noti o dimenticati di una cucina varia e multiforme. Dal mangiare rustico dei contadini e delle genti della Lessinia, alle specialità lacustri fino al tono aristocratico di certi piatti cittadini.
