Libri di Cooker Girl

Nuova edizione aggiornata con le vostre domande e tante varianti speciali alle ricette più amate. Il profumo del pane. La friabilità della sfoglia. La morbidezza della focaccia. E poi la pizza, i grissini, i dolci più golosi. Non c'è nulla che esprima meglio dei lievitati i valori della cucina: pazienza, cura, tenacia, amore. Nulla di più vicino alla filosofia di Cooker Girl. In questo libro Aurora mette a servizio dei suoi lettori - sia quelli che partono da zero sia quelli che cercano ricette e tecniche più avanzate - tutto quello che ha imparato in questi anni di intensa pratica, esperimenti, viaggi all'estero e studi appassionati: le basi, le tecniche e tutte le ricette migliori per ottenere lievitati perfetti. "Come l'acqua per la farina" è un mondo fatto di impasti, attese, profumi e passione, dove ogni ricetta è una scoperta e ogni errore un'occasione per migliorare. In questa nuova edizione aggiornata troverete, oltre alle risposte di Aurora alle domande più frequenti che le sono state rivolte, nuove varianti delle ricette più amate. Per non smettere mai di sperimentare, sorprendersi ed emozionare. Perché impastare è un gesto d'amore. E trasmettere questo amore attraverso le proprie mani è il dono più prezioso che possiamo fare a chi amiamo.

I profumi tra le strade di New York, le consistenze dei lievitati nella bakery di Copenaghen, i sapori della tradizione italiana e le contaminazioni della cucina internazionale, i piatti dei grandi chef e le ricette intoccabili di famiglia. La cucina per Aurora Cavallo, in arte Cooker Girl, non è soltanto una questione di abilità e tecnica. Ci sono ricette che racchiudono molto più di una semplice sequenza di preparazioni, perché raccontano di persone, di scambi e condivisioni: sono quelle che Aurora ha deciso di raccogliere in questo libro. Ricette che parlano del profumo che la domenica, all’ora di pranzo, si sprigiona in tutta la casa; di incontri a tavola fra culture diverse; delle conoscenze apprese nella ristorazione che da sempre Aurora sa tradurre in un linguaggio semplice e alla portata di tutti; di salse che sporcano le dita o la punta del naso; di come un boccone possa sprigionare un’intensità incredibile di sapori, una sensazione che rimane molto più a lungo di quanto ti aspetti.

Menu golosi, ingredienti sostenibili, voglia di sperimentare e tanta passione! Dopo aver conquistato i social con le sue video ricette, Cooker Girl pronta per farvi innamorare della sua cucina. Dal brunch all'aperitivo, dal piatto etnico a quello più semplice, Cooker Girl vi guiderà nel suo mondo, e scoprirete: ricette passo passo; schede facilissime per imparare le basi della cucina; trucchi e consigli; ingredienti must have; ricordi e segreti della sua famiglia. Se aggiungerete anche un po' di musica e la voglia di stare insieme conquisterete tutti!

Il profumo del pane. La friabilità della sfoglia. La morbidezza della focaccia. E poi la pizza, i grissini, i dolci più golosi. Non c'è nulla che esprima meglio dei lievitati i valori della cucina: pazienza, cura, tenacia, amore. Nulla di più vicino alla cucina di Cooker Girl. In questo libro Aurora mette a servizio dei suoi lettori tutto quello che ha imparato in questi anni di intensa pratica e di studi appassionati: le basi, le tecniche e tutte le ricette migliori per ottenere lievitati perfetti.