Libri di E. Belardinelli
Maremmans a tavola. Piatti dimenticati della nostra terra
Nino Costa, Carla Giustacori, Lilia Sartucci
Libro: Copertina morbida
editore: C&P Adver Effigi
anno edizione: 2016
pagine: 245
La cultura enogastronomica di un territorio e della sua gente è legata all'orografia del territorio, alla sua idrografia, alla sua geologia, al suo clima: l'enogastronomia ci racconta la geografia. Ma essa racconta anche il nostro passato, l'economia e la fatica del vivere di una comunità, rappresenta la nostra memoria collettiva.
