Libri di Francesco Perugini Billi

Il libro è rivolto a tutti coloro che sono curiosi e amano conoscere la bellezza e le proprietà curative delle piante medicinali e a quelli che si divertono a raccogliere e preparare i propri rimedi.

Da oltre 50 anni i grassi alimentari di origine animale, come i saturi e il colesterolo, sono oggetto della più imponente e aggressiva campagna di criminalizzazione che la storia alimentare umana abbia mai conosciuto. Per millenni tutti i popoli del mondo si sono procurati questi grassi, ritenendoli istintivamente preziosi per il loro benessere, e improvvisamente sono diventati dei veleni. Perché? È proprio vero che il colesterolo fa venire l’infarto e invece gli oli di semi sono migliori e lo prevengono? Le uova, il burro e la pancetta fanno male? Le vitamine e gli antiossidanti si trovano solo nella frutta e nelle verdure? In questo libro, davvero unico nel panorama editoriale che riguarda l’alimentazione, troverete le risposte a queste ed altre domande che riguardano i grassi.

Un tempo, la conoscenza delle virtù curative delle piante spontanee era molto più diffusa. In particolare, la gente che viveva in campagna e in montagna raccoglieva d'abitudine le piante medicinali e le impiegava con fiducia per risolvere piccoli e grandi disturbi. Oggi, invece, quelle preziose piante appaiono tutte uguali e, in genere, chi si cura con le erbe le acquista in farmacia o in erboristeria, ma difficilmente è in grado di riconoscerle in natura. Con questo libro, l'autore intende far riscoprire ottanta piante medicinali che fanno parte della flora spontanea italiana e rivalutarne l'uso pratico e le proprietà terapeutiche. Il volume è la riproposta di un titolo edito precedentemente dalla casa editrice.