Libri di Mariarosa Alfieri
La cucina venezuelana. 190 ricette
Mariarosa Alfieri, Bruno Bosso
Libro
editore: Calderini
anno edizione: 1995
pagine: 144
Un volume di gastronomia che raccoglie 190 ricette venezuelane, alcune di chiara origine ispanica, altre legate a più profonde radici regionali. Gli autori si sono preoccupati di proporre alternative laddove l'ingrediente originale non sia reperibile in Italia e di modificare le dosi quando il medesimo ingrediente presenta caratteristiche diverse nell'America latina e in Europa. Il risultato sarà allora la possibilità di presentare a familiari e amici piatti stuzzicanti e originali.
