Libri di Adriano Vecchiarelli

Un libro ricco di curiosità e informazioni sulla cucina italiana, corredato da numerosissimi strumenti pratici (oltre 100 tra appunti e tabelle) per conoscere proprio tutto quello che c'è da sapere sugli ingredienti, gli strumenti, le tecniche per conservare, trasformare e cucinare a casa. Uno strumento inedito e utile che ci aiuta a capire come scegliere meglio il pesce, la verdura, la frutta, la carne, ecc., come pulirli, conservarli, prepararli al meglio per le varie possibili cotture, e a scoprire i segreti delle tecniche culinarie più diffuse. Imparare a fare bene la spesa e a farla fruttare nel modo migliore è la chiave giusta per mangiare meglio ogni giorno, risparmiando e riducendo il proprio impatto ambientale.

Pagina dopo pagina, si snoda un racconto familiare a tratti esilarante. Protagonista è Mammina: acuta, affascinante, esigente, bella, e affettuosa in un modo tutto suo. Mammina, nonostante la sua età, mai apertamente dichiarata, ha conservato alcuni tratti della fanciullezza. Il suo modo di attirare l'attenzione, i suoi no che nascondono dei sì, e la sua linea perfetta, la fanno spesso sembrare la figlia dei suoi figli che, nonostante vari contrattempi e incomprensioni, non riescono a resisterle. È un racconto ironico e arguto che, dietro un'apparente leggerezza, affronta temi universali, svelando i meccanismi che regolano i rapporti tra genitore e figlio e le ripercussioni dei drammi che colpiscono la vita di ognuno, con i relativi escamotage per tenere la testa alta e non affogare. Tra sorrisi, risate e momenti di riflessione, il lettore si ritroverà a poco a poco magicamente trasportato nel "Favoloso mondo di... Mammina".