Libri di D. Schmid
Un sindaco e un'assemblea per Londra. Un modello di governo metropolitano
Libro
editore: Franco Angeli
anno edizione: 1999
pagine: 208
Enciclopedia della cucina francese. 320 ricette della tradizione
Jean Ferniot
Libro: Copertina rigida
editore: Mondadori Electa
anno edizione: 2005
pagine: 238
La Francia vanta di possedere il maggior numero di ricette legate al suo territorio e alla varietà dei suoi prodotti. È un primato formidabile, che questo volume mette in risalto attraverso 320 proposte, selezionate e raccolte con grande rigore e passione dall'autore, celebre gastronomo e appassionato di cucina. Grazie a lunghe e meticolose ricerche condotte in tutto il paese, suddiviso in otto regioni "gastronomiche", possiamo scoprire i segreti di una prestigiosa tradizione culinaria, che affonda le sue radici più autentiche nella ricchezza delle sue province e nell'umile esperienza contadina, così lontana dagli splendori di corte e tuttavia ricca di sapori e fantasia.
