Libri di Francesco Sorelli

Un viaggio di ottomila anni che si dipana nel tempo come gli intrecci di un fiasco e le onde ipnotiche e carezzevoli di un rosso. Dal Noè ebbro al Rinascimento di Caterina, dagli epicurei Etruschi al sangue-vino di Osiride, Dioniso e Cristo, dal simposio greco ai monasteri medievali, dal carpe diem al bacio di Lilli e il Vagabondo, nel viaggio del vino, fra misura ed ebbrezza, si specchia l'essenza stessa dell'umanità: la ricerca della bellezza e la paura della morte, la convivialità e la solitudine, la coscienza e l'abbandono al mistero. Un racconto emozionante e vertiginoso che, attraverso la straordinaria epopea scientifica, sociale e culturale del nettare di Bacco, ci mostra, dietro lacerti di poesia, capolavori dell'arte, consigli di lettura, le luminose possibilità dell'Uomo di determinare la propria felicità.

Una storia che si dipana in capitoli disegnati sullo scorrere del tempo solare con aneddoti, fatti, pensieri che ruotano attorno al nucleo vivente della società: la famiglia. Affetto e rispetto per i nonni, gioia e impegno per i bimbi, devozione per il lavoro degli adulti. Il gusto della conservazione e del ritrovamento di rituali tutt'altro che vuoti, anzi rimpinzati della giovialità del convivio, dalla partecipazione agli appuntamenti più popolari, il tutto scandito dal rincorrersi di pietanze vere con nomi dal suono rotondo e gorgogliante. Ecco dunque l'atmosfera di casa, con il gusto del recupero nostalgico e mai lezioso delle parole accantonate nell'oggi frenetico, ecco gli avanzi, che diventano non più il sottoprodotto dei lauti e commossi pranzi della domenica ma un lascito importante attorno a cui costruire l'appuntamento quotidiano con l'appetito con piatti gustosi e schietti. Ricette che diventano racconti, e storie che diventano piatti: in appendice una interpretazione contemporanea di alcuni grandi classici della cucina toscana reinventati, eseguiti e fotografati per l'occasione dal Cucchiaio d'Argento, il ricettario della grande cucina domestica del nostro paese.