Libri di L. Bonosi

Voglia di cucinare? Se fino a oggi non eri esattamente uno chef... questo libro potrebbe cambiarti la vita! Le più importanti ricette di base, dal gratin di patate alla quiche, dal curry di verdure ai muffin, rese facili da capire grazie a tante fotografie dall'alto, che mostrano chiaramente ogni ingrediente e ogni passaggio in modo che sia impossibile sbagliare! Una volta compresa la ricetta di base, potrai variare e sperimentare in mille modi. Perché ogni preparazione può facilmente trasformarsi in tanti altri magnifici piatti!

In questo libro Nicole Just ci mostra quanto sia facile e gustosa la cucina vegana con i super alimenti che la natura ci offre - spesso ingredienti che usavano ancora le nostre nonne. Ciò che piaceva in passato oggi viene riscoperto come super alimento per la moderna cucina di ogni giorno, per esempio: cavolfiore, zucca e carciofi, noci, miglio, fagioli, cipolle, aglio, peperoncino e cacao. I super alimenti di casa nostra e gli ingredienti freschi di stagione si integrano in modo ottimale se usati in maniera opportuna. Essi contengono le sostanze vitali che ci mantengono sani e performanti. Inoltre, si accordano molto bene con gli altri super alimenti naturali che da qualche anno hanno conquistato i nostri mercati, per esempio i semi di chia, il tempeh o il miso.

La dieta vegana è molto di moda, ma molti hanno paura che seguendola si perdano dei nutrienti fondamentali. In questo volume Rüdiger Dahlke, con un linguaggio semplice e chiaro, chiarisce tutti i dubbi nutrizionali, dal giusto apporto di vitamina B12 e ferro alle proteine vegetali di alta qualità, e illustra i rischi legati all'assunzione di carne e latticini, e le molte ragioni per passare a uno stile di vita vegano. Quindi, attraverso un'ampia gamma di gustose ricette, mostra come la dieta vegana possa essere varia e ricca di soddisfazioni. Il libro contiene un piano nutrizionale in 4 settimane per permettere a tutti di sperimentare i benefici dell'alimentazione vegana, anche a coloro che non pensano di rinunciare per sempre alla carne e ai latticini.

I semi di chia erano considerati già dagli Aztechi una cura miracolosa. Studi recenti hanno dimostrato che sono una cornucopia di antiossidanti, proteine, sostanze minerali, acidi grassi preziosi (omega-3 e omega-6), fibre e vitamine che ci proteggono dall'invecchiamento precoce e dalle malattie croniche e che, spesso, non sono forniti in misura sufficiente dalla nostra dieta. In particolare i semi di chia aiutano a rafforzare il sistema immunitario, a prevenire le malattie o problemi cardiovascolari e facilitano una corretta ed equilibrata perdita di peso. La chia aiuta a vivere in modo ancor più sano chi già cerca uno stile di vita salutare e aiuta le persone in sovrappeso a dimagrire in modo semplice. L'autrice spiega in modo semplice tutte le caratteristiche di questo vegetale, le sue capacità di cura e prevenzione delle malattie e propone 111 ricette dalla colazione al dolce.

Un rapporto equilibrato tra acidi e basi nel vostro organismo garantisce un benessere a duraturo e una vita più attiva e più sana. In questo libro: tutto ciò che dovete sapere sulle cause e i sintomi di un errato rapporto acido-base; un aiuto pratico per auto-curarsi, grazie a tanti consigli per un'alimentazione equilibrata e un cambiamento positivo del vostro stile di vita; una cura di otto giorni, con deliziose ricette, suggerimenti ed esercizi fisici riequilibranti.

Siete stanchi, fiacchi e di cattivo umore? Allora non c'è che una soluzione: disintossicarsi e purificare. Oltretutto divertendosi! Disintossicarsi senza fatica vuol dire... Una cura di 7 giorni, pratica e compatibile con i vostri ritmi quotidiani: smoothies, zuppe, ricette leggere, anche per quando siete in viaggio. Quel che c'è da sapere sui nostri organi depurativi: il fegato, l'intestino, i reni, la pelle, il sistema linfatico e come si mantengono in forma e si curano. Disintossicarsi da cima a fondo - a tutti i livelli, con liste di alimenti benefici, la guida alle erbe selvatiche ed esercizi mirati di yoga. Chi lo desidera può completare la cura con altre tre settimane di digiuno da grano e zuccheri.