Libri di Marco Abbate
Guida Gallo. 101 risotti dei migliori ristoranti del mondo. Ediz. italiana e inglese
Marco Abbate, Michele Abbate, Paolo Barillà
Libro: Copertina morbida
editore: Giunti Editore
anno edizione: 2010
pagine: 368
La guida passa in rassegna oltre 50 ristoranti sul territorio italiano, e altrettanti all'estero, corredando ciascuno di una scheda descrittiva e di valutazione, e di una nota sullo chef; a margine tutte le indicazioni utili e una cartina di riferimento. Il vero e proprio ricettario è al termine del volume, per una ottimale consultazione al momento di accendere i fornelli. Alla rassegna di ricette a tema, firmate dai grandi della nostra cucina, si affiancano alcuni itinerari eno-gastronomici dedicati alle regioni più significative del nostro territorio, da nord a sud.
