Libri di Philippe Toinard
Tutti pazzi per... i frutti di mare!
Philippe Toinard
Libro: Copertina rigida
editore: Il Castello
anno edizione: 2013
pagine: 64
I frutti di mare non sono destinati solo al classico vassoio! Mandorle di mare, tartufi americani, vongole giapponesi, cuori... sono perfetti per realizzare piatti deliziosi, con un po' di immaginazione e di malizia. Telline, seppie, cannolicchi non aspettano altro che veder riconosciute le loro qualità gastronomiche.
Cucina francese illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica francese
Philippe Toinard, Clémence Aimé
Libro
editore: Slow Food
anno edizione: 2026
pagine: 128
Parliamo di Francia e delle sue tradizioni: il Paese che ha inventato il ristorante, che ha codificato i suoi piatti in manier
