Libri di Ümeyhan Azman

La Turchia è una terra che attira e appassiona. Si rimane spesso sorpresi su alcuni modi di fare molto vicini alla cultura europea mentre per altri ci si interroga e si rimane affascinati. Togliersi le scarpe prima di entrare in casa, gettare acqua dietro l'auto di una persona cara che si mette in viaggio, o mettere il sale nel caffè prima del matrimonio turco, sono solo alcune delle curiosità che troverete in questo libro. La mia Turchia attraverso curiosità, usanze e tradizioni popolari è un affascinante viaggio nella cultura turca. Grazie ai racconti avvincenti dell'autrice del blog Il Salotto Turco, esploreremo le usanze culinarie della cucina turca, le tradizioni e le credenze popolari che costellano la vita quotidiana di questo straordinario paese, come per esempio leggere il futuro nel fondo del caffè, toccarsi i denti dopo uno spavento, o ancora l'usanza del baciamano. Ma il libro va oltre, scopriremo anche alcuni personaggi storici e dei luoghi unici come Efeso, la Cappadocia e l'imprescindibile Istanbul, definita la città dei gatti. E parleremo anche di superstizioni attraverso simboli indiscussi come il Nazar. La mia Turchia attraverso curiosità, usanze e tradizioni popolari è un'opera che cattura l'anima della Turchia, intrecciando storie anche personali con la magnificenza dei luoghi e delle tradizioni.

I segreti della cucina turca è un libro di ricette ma non solo. È un viaggio attraverso i piatti tipici di un paese, la Turchia, crocevia tra Oriente e Occidente. In questo libro scoprirete tante nuove ricette turche, ma anche tante curiosità e aneddoti, che l'autrice, Ümeyhan Azman, ha voluto condividere con i propri lettori. Associati ad ogni ricetta infatti, l'autrice ci regala ricordi e spezzoni della sua infanzia, che si legano indissolubilmente ad ogni piatto e al loro significato simbolico. Con I segreti della cucina turca, Ümeyhan ci mostra una parte del suo paese, fatta di colori e di sapori nuovi. In ogni cultura del mondo del resto, il mangiare insieme è un momento di condivisione importante e così, tramite la cucina, riusciamo ad avvicinarci agli altri con curiosità e voglia di conoscere. Ed è in questi momenti che emergono gli aspetti più intimi di una cultura, che coinvolgono le famiglie e i loro ricordi legati alla tradizione. Questo libro non è il classico libro di ricette, ma è un viaggio alla scoperta dei veri piatti che le famiglie turche servono ogni giorno sulle loro tavole, è un libro che raccoglie sia le istruzioni pratiche per riprodurle, sia ciò che loro provavano e provano tutt'oggi quando li cucinano. Buona scoperta!

Attraverso un viaggio tra i piatti tipici di una nazione è possibile conoscere anche gli aspetti più intimi di una cultura, quelli che, per esempio, coinvolgono le famiglie e i loro ricordi legati alla tradizione. Così i segreti della cucina turca è un libro di ricette, ma non solo. Tramite curiosità, aneddoti e racconti di infanzia, Ümeyhan Azman ci mostra una parte del suo paese, fatta di colori, sapori e, con un po’ di immaginazione e grazie alla preparazione dei piatti, odori. Per chi, come nel caso dell’autrice, si trova a vivere lontano dal proprio paese di origine la preparazione di una ricetta tipica, partendo dalla ricerca degli ingredienti fino ad arrivare alla degustazione, rappresenta un momento di intimità con se stessi e con le proprie origini, un sentirsi a casa.