Libri di Vito Amendolara

Il segreto per mangiare bene e vivere in salute è sotto i nostri occhi: la dieta mediterranea. Questo libro la racconta, la esalta e la spiega, spazzando via le banalizzazioni del tema. Esamina i punti di vista del medico, del biologo nutrizionista, del culinario, dell'economista, della sostenibilità ambientale per arrivare a toccare i temi più concreti: dal menù dei ristoranti a come fare la spesa. Il messaggio che traspare forte e chiaro è che la dieta mediterranea non è un insieme di regole alimentari, ma un vero e proprio stile di vita che consente di ritrovare innanzitutto una nuova etica del cibo e del suo consumo in un'ottica più sostenibile, con il recupero di princìpi di vita sperimentati in un passato lontano che possono essere adattati alla realtà attuale, nel rispetto del territorio e contro modelli di sviluppo dissennati. Prefazione di Michele Mirabella.

Un giovane scienziato eredita da un noto genetista un carteggio che narra le sue personali esperienze sugli organismi geneticamente modificati. Alle carte trova unita una lettera in cui gli viene chiesto di custodire il tutto con la massima cura, fino a quando... Un libro che, attraverso le riflessioni e le scelte di due noti scienziati, invita a riflettere su una questione scientificamente raffinata ed eticamente contrastata: la modificazione genetica degli organismi.