Libri di Anna Maria Sanguineti

Non sono una grande appassionata di queste straordinarie creature appartenenti alla razza felina, non per vocazione naturale almeno, non sono una "gattara" tanto per intenderci, tuttavia ho stretto amicizia con molti gatti e relative famiglie, ho imparato a nutrirli, a conoscerli, infine ad amarli. Non sono quasi mai stata io a cercarli, sono loro che hanno cercato me. Ostinati e cocciuti si sono imposti alla mia attenzione, hanno trovato rifugio nella mia casa, si sono fatti accettare e per alcuni anni sono stata semplicemente circondata da gatti, sembrando, agli occhi del prossimo, un'autentica patita di gatti.

Le ricette di cucina goriziana raccolte in questo volume sono state riprese dai quaderni di Giovanna Rubbia, risalenti ai primi del Novecento, e dalle raccolte di sua madre, Giovanna Bisiach, contenenti un buon numero di ricette ancora più antiche. Sono parte di un patrimonio di sapienza culinaria gelosamente tramandato all’interno della famiglia Rubbia, di consolidate origini goriziane, ben radicate nello storico Borgo San Rocco. Leggere questo ricettario nel suo insieme significa compiere un viaggio attraverso i sapori e gli aromi dei piatti tipici del territorio che ha per capoluogo Gorizia, da sempre crocevia di culture diverse che hanno influenzato e arricchito la cucina goriziana, rendendola unica per la rielaborazione e mescolanza di influssi differenti, dalle fule al gulash, dal liptauer agli gnocchi di susine, dalla panada al paparòt, dal cuguluf al presnitz, dalle schnitte alle pinze pasquali, dalla gubana allo strucolo in straza.

Una vita complicata raccontata dalla protagonista con una sorta di autoironia e un pacato senso dell'umorismo. Ancora in giovane età la donna inizia a soffrire d'insonnia, un'insonnia che diventerà cronica malgrado i farmaci prescritti da medici e specialisti e i vani tentativi di combattere quel malefico disturbo del sonno con la medicina alternativa. L'insonnia le condiziona in certo qual modo l'esistenza, si allevia fin quasi a scomparire con il matrimonio e la maternità, ma l'improvvisa e prematura morte del marito la costringe ad affrontare da sola le avversità della vita, una vita complicata ma anche molto attiva e creativa.

Il libro è una sorta di manuale illustrato a colori per la composizione di quadri e decorazione di oggetti con i fiori pressati. Insegna a scegliere i fiori più adatti alla pressatura e alla loro conservazione, a usare la pressa, a comporre bouquet o altro con i fiori e le foglie pressati in modo corretto. Il volume è corredato da molte immagini che possono servire da spunto e suggerimento a chi desidera addentrarsi nel mondo dei fiori pressati e concretizzare la propria creatività.