Libri di Graziella De Nizza
Erbe buone e facili. Un viaggio tra consigli, ricette e curiosità per conoscere e utilizzare le piante
Graziella De Nizza
Libro: Libro rilegato
editore: 2M
anno edizione: 2017
pagine: 127
Un ritorno alla natura, a tutte quelle erbe di cui si conosce poco, a quelle piante che chiunque può incontrare nei boschi, sui cigli delle strade o sulle rive dei fiumi, in terreni rocciosi, a quelle erbe spontanee che oggi spesso si ignorano, ma che con semplici accorgimenti possono tornare a essere un elemento importante tanto per l'alimentazione quanto per la salute dell'uomo. Una guida alla scoperta delle caratteristiche, delle ricette tradizionali e delle curiosità relative alle diverse specie.
Il buono delle malerbe
Graziella De Nizza
Libro: Libro in brossura
editore: Ass. Terre Sommerse
anno edizione: 2023
pagine: 230
Dopo il primo volume "Erbe buone e facili", che contiene circa 60 schede di piante spontanee della tradizione alimentare degli italiani, questo secondo libro vuole essere, oltre alla reinterpretazione di alcune tra le specie più comuni e conosciute già trattate, anche una presentazione di erbe spontanee tra le meno note sotto un profilo alimentare, organizzate in pratiche schede comprensive di nomi scientifici e comuni, correlate da brevi descrizioni botaniche, informazioni sull'habitat, cenni storici, curiosità, consigli sugli utilizzi in cucina e ricette per ciascun esemplare trattato. Completano ciascuna scheda le relative foto, immagini tutte originali e prodotte quasi interamente dall'autrice.