Alinea

Il paesaggio di Praga è straordinariamente ricco di vedute d'insieme e di particolari: il castello, le case e i giardini di Malá Strana, i tetti di Staré Mesto, le torri, i pinnacoli, le cupole, gli apparati decorativi, i Giebeln, il fiume con i suoi ponti. Il volume fotografico che segue e commenta l'orizzonte mobile della città.

Ad un oggetto richiediamo sempre più non solo funzionalità ma anche l'apparire e l'estetica. Possiamo tuttavia affermare che oggi anche questo concetto risulta superato e stiamo andando con moltissimi prodotti industriali verso il design emozionale, che può trascendere dalla pura funzione d'uso. Il cliente desidera e compra un oggetto per le emozioni che questo gli produce: i prodotti riflettono la personalità di chi li possiede, stimolano il ricordo e la memoria personale. La componente emozionale può diventare per molti prodotti l'aspetto più critico nel determinare il successo di un prodotto. Risulta quindi importante per un oggetto il suo modo di apparire e quindi la sua forma e il suo aspetto. Il colore, la forma ed i materiali assumono sempre più importanza in funzione del loro potere attrattivo.

Una raccolta di ricette tradizionali, quelle dei nostri nonni, tratte da ricettari della prima metà del '900 debitamente aggiustate e riviste, anche perché la materia prima di un tempo non è certo quella che abbiamo a disposizione oggi, sia in termini di qualità che di accessibilità economica. Diverse ricette sono state reperite direttamente dalle massaie - oggi nonne, se non addirittura bisnonne, - depositarie di una tradizione culinaria che si sta perdendo. Questo libro di cucina non è, né vuole essere, un trattato, ma solo un tentativo di mantenere viva la memoria di alcuni piatti, portatori dei sapori di un tempo che fu.

Questa pubblicazione raccoglie le sintesi delle ricerche svolte nell'ambito del dottorato di ricerca in "Ingegneria edilizia territoriale Progetti e tecniche per la riqualificazione dell'ambiente costruito", con riferimento ai cicli XVII e XVIII.

Se l'architettura costituisce da sempre un punto di incontro tra il paesaggio e la sua definizione, tra la presenza umana e l'autopercezione di tale presenza, l'osmosi che può crearsi tra architettura e fotografia è la traccia evidente di un esercizio dello sguardo che diventa necessariamente anche esercizio di cittadinanza. Gli artisti, architetti e fotografi, che con le loro opere sono intervenuti sul territorio disegnandone i contorni o raccontandone le evoluzioni, ci restituiscono i colori (è il caso di dir lo) di una mappatura dello spazio che segue l'inevitabile e peculiare trasformazione di una porzione di "residenza", o di "appartenenza" che hanno contribuito a costruire. La modernità, o la singolarità, di questa esposizione, sintetizzata nella formula matematica del 5+5, consiste nel fatto che essa si caratterizza, anche nella scelta del nome, come una somma di interventi paralleli, mai volti a sovrastarsi l'un l'altro ma piuttosto tesi ad un dialogo poiético, una sorta di gioco di specchi che trova nella biunivocità degli approcci il proprio equilibrio o la propria fonte di riflessione.