Athesia

In Alto Adige il vino è un pezzo di cultura, un pezzo di storia, un pezzo dell'anima di questa terra. Caratterizza le persone e il paesaggio, l'economia e il trascorrere delle stagioni. Questo libro ne indaga a fondo tutte le correlazioni analizzando non solo il territorio vinicolo altoatesino e la sua storia ma anche la cultura e l'economia che ruotano attorno al vino. Contributi di: Spagnolli Francesco; Steiner Hubert; Terzer Hans; Thalheimer Martin; Tscholl Simon; Untersulzner Alexandra; Unterthurner Monika; Windegger Irmgard; Zwerger Roland.

Per definizione, una biografia familiare si concentra sugli individui come attori sociali e sulle loro possibilità di azione e organizzazione nello spazio e nel tempo. Gli atti del convegno brissinese, svoltosi nell'ottobre 2022, indagano pertanto la storia familiare dei Welsperg, esponenti della nobiltà cavalleresca, più tardi baroni e conti, la cui influenza tra il XII e il XIX secolo si irradiò ben oltre la loro immediata regione d'origine, la Val Pusteria. I diciassette saggi indagano una serie di argomenti: partendo dalla vecchia linea dei Welfsperg, attraverso quella più recente dei Welsperg, il loro ruolo nella chiesa, nell'esercito, in economia, nella diplomazia, nella politica e nell'amministrazione locale, fino alle loro pratiche sociali, matrimoniali ed ereditarie, le loro consuetudini educative e le abitudini di viaggio, così come la cultura funeraria e della memoria. Il presente volume non è soltanto una classica storia familiare, bensì anche un contributo alla storia del Tirolo storico. Autori: Tolloi Philipp; Andergassen Leo; Brunet Francesca; Clementi Siglinde; Fliri David; Franzoi Stefania; Godsey William; Hochedlinger Michael; Kustatscher Erika; Occhi Katia; Pfeifer Gustav; Pistoia Ugo; Sapelza Irene C.; Speck Dieter; Thaler Lienhard; Torggler Armin.

Con lo scioglimento dei ghiacciai, viene alla luce un numero sempre maggiore di reperti bellici. Questo volume descrive il complesso recupero di un'ex postazione militare sulla vetta del Gran Zebrù, nel Gruppo dell'Ortles, avvenuto nel 2015. Essendo l'edificio sotto tutela delle belle arti, il suo contenuto è attualmente in fase di classificazione. Al contempo, i diari di guerra e le spettacolari immagini sono stati utilizzati per documentare le difficili condizioni dei soldati sul fronte alpino durante la Prima guerra mondiale e le sofferenze causate dal conflitto.

Autori: Andergassen Leo; Balduzzi Elisabetta; Dinzelbacher Peter; Grebe Anja; Grossmann G. Ulrich; Laimer Martin; Longo-Endres Lucia; Stampfer Helmut; Steppan Thomas; Thurner Hildegard; Ties Hanns-Paul; Wolter-von dem Knesebeck Harald.

Il volume è dedicato alle piante endemiche presenti in nord Italia, ovvero alla componente più importante della flora di questo territorio. Sono trattate le specie esclusive del nord Italia e quelle che presentano una distribuzione limitata alla catena alpina e all'Appennino settentrionale. 500 schede illustrate di specie (raramente sottospecie) con testo descrittivo, foto e mappa di distribuzione a quadranti e con alcuni dati di interesse. Corredato da indici analitici dei binomi scientifici con i principali sinonimi. Chiude il volume la bibliografia delle numerose pubblicazioni consultate. L'aspetto di maggior rilievo del volume è costituito dalle mappe di distribuzione a quadranti che non hanno precedenti in Italia per un territorio così vasto, corrispondente a ben 8 regioni. Alla base del presente lavoro ci sono infatti una ventina di progetti provinciali e regionali di rilevamento floristico con centinaia di collaboratori volontari che hanno fornito dati e immagini. Il volume è scritto da ricercatori afferenti a Musei e Università del nord Italia e da appassionati accomunati dalla medesima passione per la botanica e la distribuzione delle piante. Autori: Adorni Michele; Alessandrini Alessandro; Andreatta Sebastiano; Ardenghi Nicola M.G.; Argenti Carlo; Bertolli Alessio; Bona Enzo; Bovio Maurizio; Dellavedova Roberto; Gallino Bruno; Kleih Michael; Mainetti Andrea; Martini Fabrizio; Peccenini Simonetta; Prosser Filippo; Scortegagna Silvio; Selvaggi Alberto; Tomasi Giulia; Wilhalm Thomas.

Man hat sich um alles mühen müssen, sagen die Bauersleute und meinen damit das Tagewerk am Hof. Tatsächlich müssen wir zuerst von der Arbeit reden, wenn wir unsere Zeitzeugen zu Wort kommen lassen. Das Ziel die Familie zu ernähren, den Hof zu bearbeiten, das Leben erträglich zu gestalten, steht ganz oben, wenn wir unsere Vorfahren nach dem Lebensinhalt fragen. Die Mühen, die Arbeit am Hof, werden nicht nur als Belastung, sondern auch als Herausforderung gesehen.

La polenta è solo un contorno da servire con stufati di carne o da mantecare con il formaggio? Assolutamente no, e nel nuovo libro di Stefano Cavada ci sono 40 ricette che lo dimostrano. Oltre ai trucchi e ai consigli per preparare una polenta alla perfezione, la polenta diventa protagonista in ogni forma, sia dolce che salata. Utilizzata sotto forma di farina di mais in purezza, come in un delizioso plumcake allo yogurt e senza glutine, o come polenta avanzata in nuove forme e sapori, come le polente duchessa. Trova nuovi sapori anche come contorno, diventando verde con un pesto di cavolo nero o cotta con la birra. Non mancano ricette tradizionali e regionali italiane a base di polenta come l'Amor Polenta, le ciappe liguri e la polenta alla carbonara marchigiana.