Carlo Delfino Editore

Dall'importante esperienza del 'Dizionario Storico Geografico dei Comuni della Sardegna', nascono 377 monografie tascabili. Non sono semplici 'estratti' perché, con un taglio pratico e funzionale, approfondiscono le informazioni storiche e geografiche e le integrano con segnalazioni di interesse turistico. Costume, sagre e festività, artigianato e gastronomia, attività caratteristiche del luogo, ma anche alberghi, ristoranti, B&B, numeri utili. Vere e proprie guide per i viaggiatori, da conservare e portare con sé, utili e interessanti per il pubblico, importanti e prestigiose per i Comuni.

Dall'importante esperienza del 'Dizionario Storico Geografico dei Comuni della Sardegna', nascono 377 monografie tascabili. Non sono semplici 'estratti' perché, con un taglio pratico e funzionale, approfondiscono le informazioni storiche e geografiche e le integrano con segnalazioni di interesse turistico. Costume, sagre e festività, artigianato e gastronomia, attività caratteristiche del luogo, ma anche alberghi, ristoranti, B&B, numeri utili. Vere e proprie guide per i viaggiatori, da conservare e portare con sé, utili e interessanti per il pubblico, importanti e prestigiose per i Comuni.

Dall'importante esperienza del 'Dizionario Storico Geografico dei Comuni della Sardegna', nascono 377 monografie tascabili. Non sono semplici 'estratti' perché, con un taglio pratico e funzionale, approfondiscono le informazioni storiche e geografiche e le integrano con segnalazioni di interesse turistico. Costume, sagre e festività, artigianato e gastronomia, attività caratteristiche del luogo, ma anche alberghi, ristoranti, B&B, numeri utili. Vere e proprie guide per i viaggiatori, da conservare e portare con sé, utili e interessanti per il pubblico, importanti e prestigiose per i Comuni.

In questo libro sulle feste di Bortigali Gianni Pititu ha voluto dare una caratterizzazione tipicamente localistica dei sette più importanti eventi festivi del paese, identificati nelle ricorrenze di Sant´Antonio Abate (gennaio), della Settimana Santa (marzo o aprile), di San Marco (aprile), del Corpus Domini (giugno), della Vergine Assunta (agosto), di Santa Maria di Sauccu (settembre), del Natale (dicembre). Feste che, per il loro potere di coinvolgimento dell´intero paese, per le loro origini antiche, per la loro peculiarità di svolgimento attraverso straordinari apparati scenografici, rappresentano il sentire popolare e costituiscono il mezzo migliore per la conoscenza di una comunità.

Questo libellum propone, come si evince dal titolo, un excursus sul vasto e complesso mondo dei funghi. Non dobbiamo pensare solo ai gustosi porcini o ai profumatissimi tartufi, magistralmente descritti ed inseriti nelle ricette allegate, ma anche ad altri funghi come il lievito del vino o il lievito per l'impasto del pane, prodotti di rilevo nella nostra alimentazione. Il Prof. Mauro Ballero, oltre a coltivare la propria passione per i funghi, trasferisce l'indiscussa competenza scientifica in questo testo, la cui lettura offre sia l'accuratezza e la precisione di dettaglio nel delineare il mondo dei Mycota, sia la prosa a tratti fiabesca nel raccontare dai più piccoli lieviti ai macromiceti, tipici delle foreste delle fate e degli gnomi. Tuttavia, è noto che di funghi si possa anche morire, per cui sono presi in considerazione i possibili casi di intossicazione dovuti a varie specie come diverse amanite, le psilocybe allucinogene o gli aspergilli produttori di aflatossine. La versatilità di impiego dei funghi è provata dall'importanza dei penicilli, fondamentali nella produzione dei più diffusi antibiotici; meno famosa, è citata anche la segale cornuta (ergot), dalla quale si produce un indispensabile farmaco post partum contro le emorragie. Se il lettore si cimenterà nella realizzazione delle intriganti e provocanti ricette proposte dallo Chef Luigi Pomata, che spuntano come funghi sull'humus del libro, otterrà un sicuro effetto benefico sui commensali, a patto che utilizzi i funghi appropriati a differenza della protagonista de "Il filo nascosto", elegante ed intrigante film con Daniel Day Lewis.

Sui giganti di Mont'e Prama rinvenuti nel territorio di Cabras si è parlato e si è scritto moltissimo sia dal punto di vista archeologico, che iconografico, che archeometrico e del restauro: ma poco o niente si è detto del contesto storico-politico in cui sono collocabili, nonostante costituiscano l'unica testimonianza scultorea megalitica finora rinvenuta dell'affascinante civiltà nuragica. Francesco Cesare Casula, illustre storico e illustre cabrarese, propone qui la sua versione e interpretazione delle vicende che hanno dato vita agli ormai famosissimi giganti.