Toscana Book

Il territorio di Borgo Val di Taro, posto al confine tra Emilia, Toscana e Liguria, la cui montagna è allegra e generosa come la sua gente, racchiude una tradizione del fungo rispettosa e sapiente. Nei secoli, in queste valli, si è imparato a riconoscere i funghi buoni da quelli velenosi, e come in nessun altro territorio sono state elaborate e raffinate le preparazioni dei funghi in cucina. In questo libro sono presentate le ricette tradizionali con un linguaggio semplice e originale, che guida anche il cuoco inesperto di funghi alla preparazione di piatti classici: tagliatelle e risotti ai funghi, funghi trifolati e fritti; alle ricette di sughi e creme di funghi, a specialità come zuppe, carni e frittate coi funghi. Come ha scritto il grande maestro Giuseppe Verdi, amante della cucina e produttore agricolo nella vicina Busseto, “tornate all’antico e sarà progresso”. Bisogna riscoprire la “cucina lenta”, quella tradizionale che rispetta e amalgama gli aromi, per esaltare uno dei prodotti più pregiati e invidiati al mondo: il fungo porcino di Borgotaro.

Questa guida alla cucina lunigianese è nata dalla ricerca e dalla riscoperta di antichi piatti come si cucinavano una volta in Lunigiana. Le ricette riportate nel volume guidano nella preparazione delle torte, dei piatti di funghi, della bomba di riso e di altri originali piatti della ricca gastronomia lunigianese.

I paesaggi e gli scorci delle Cinque Terre in un libro anti-stress tutto da colorare e.... incorniciare! Ogni disegno diventerà un bel ricordo di questi luoghi indimenticabili. Adatto a tutte le età e a tutte le tecniche di pittura.

Le meraviglie di Firenze in un libro antistress di cartoline da colorare e... spedire! Fissa nella tua mente il ricordo di questa città, sbizzarrisciti con i colori: ogni cartolina sarà un pezzo unico grazie al tuo tocco personale.

Le meraviglie della Toscana in un libro antistress di cartoline da colorare e... spedire! Fissa nella tua mente il ricordo di questa regione, sbizzarrisciti con i colori: ogni cartolina diventerà un pezzo unico grazie al tocco personale di chi la colorerà.

In questo libro troviamo le ricette tipiche della Garfagnana, la terra amata dal Pascoli. Tra queste: il farro, l'infarinata col cavolo nero, la ribollita, pasta e fagioli, i tordelli, i necci, il castagnaccio, la polenta con la salsiccia, i funghi trifolati, il risotto ai funghi freschi, i taglierini al sugo di funghi, i salumi tipici presidio Slow food, il cinghiale, il coniglio alla cacciatora, il baccalà con la bietola, i rapini, il buccellato e molte altre.

Guida alla cucina ligure del Levante e delle Cinque terre. Le antiche ricette della cucina tradizionale sono riproposte insieme all'atmosfera che ti fa sentire "a casa in Liguria". Il libro contiene la guida alla preparazione del pesto, la salsa di noci, il sugo di muscoli, la zuppa di pesce, le troffie, i pansoti, le trenette, le famose acciughe di Monterosso, il cappon magro, i muscoli ripieni, la cima ripiena, la farinata, il pandolce genovese per citarne alcune.

La natura rigogliosa, le cascate e cascatelle, le pozze dove bagnarsi, i sentieri nel bosco incorniciati da un territorio ricco di fascino e di storia, invitano alla scoperta di una nuova esperienza con l'acqua, di nuovi suoni, odori, colori. In Lunigiana l'acqua riflette una infinita tonalità di verde, il sole si prende sdraiati sulle rocce di arenaria scaldate dal sole, il bagno è in acqua corrente fresca, se non proprio fredda. Gli stretti di Giaredo invitano all'avventura tra gole quasi impossibili.

“La nostra Costituzione è in parte una realtà, ma soltanto in parte è una realtà. In parte è ancora un programma, un ideale,una speranza, un impegno, un lavoro da compiere.” Così nel 1955, di fronte a una moltitudine di studenti, Piero Calamandrei raccontava la Costituzione. Quell’ideale, quel lavoro da compiere, ancora dopo oltre mezzo secolo resta come un testamento a cui dare attuazione. Rappresentare e far conoscere lo spirito degli articoli della Costituzione attraverso le illustrazioni è un’opportunità in più per attualizzare quel “lavoro da compiere” di cui parlava Calamandrei.

“La nostra Costituzione è in parte una realtà, ma soltanto in parte è una realtà. In parte è ancora un programma, un ideale,una speranza, un impegno, un lavoro da compiere.”Così nel 1955, di fronte a una moltitudine di studenti, Piero Calamandrei raccontava la Costituzione. Quell’ideale, quel lavoro da compiere, ancora dopo oltre mezzo secolo resta come un testamento a cui dare attuazione. Rappresentare e far conoscere lo spirito degli articoli della Costituzione attraverso le illustrazioni è un’opportunità in più per attualizzare quel “lavoro da compiere” di cui parlava Calamandrei.