Gribaudo: Idee preziose in cucina

Un utile ricettario con le migliori ricette di pasta per celebrare uno degli alimenti più amati e versatili. Dai bucatini all'amatriciana alle linguine al pesto, dagli spaghetti allo scoglio ai maccheroni con porcini e pomodoro, dalle lasagne al ragù ai tagliolini primavera, tante gustose proposte con verdure, carne, pesce, formaggi, aromi. In allegato una pratica bilancia con un recipiente per pesare la pasta.

Con il pratico ricettario che mostra tutti i passaggi per creare l'impasto di base e per utilizzare al meglio la pistola sparabiscotti, potrai divertirti a creare tante golose bontà: fiorellini al cacao, pasticcini con la ciliegina, cookies al caffè, bastoncini alle mandorle e cioccolato. Con pistola sparabiscotti e 10 dischetti per ottenre tante forme diverse.

Un albero di biscotti, dolci o salati, per rendere ancora più magica l'atmosfera delle Feste. Grazie alle preparazioni di base, che variano dalla pasta frolla al gingerbread, dalla pasta sablé alla pasta brisée, potrete realizzare con le vostre mani splendidi alberi di Natale, perfetti come centrotavola, come idea regalo o da offrire agli ospiti. Provate l'albero di agrifoglio, quello al cacao, quello con le gelatine oppure l'albero al pesto, ai pistacchi, con farina di kamut... Ognuno sarà bellissimo da vedere e delizioso da mangiare! Seguendo le ricette scoprirete: trucchi, attrezzature e consigli per realizzare facilmente le decorazioni, come preparare caramello, creme, glasse, gelatine, salse, tante proposte dolci e salate con varianti per tutti i gusti.

Ricette di tendenza per stupire i vostri ospiti! Siete pronti a stupire con inediti abbinamenti, a provare nuovi gusti, oppure a reinterpretare i grandi classici della cucina in formato monoporzione? Un party con gli amici, un aperitivo di lavoro, un rapido spuntino o un divertente buffet possono rivelarsi l'occasione giusta per portare in tavola stuzzicanti bocconcini, da servire in eleganti ciotole o cucchiai di ceramica. Crostini di zucca con chutney di pomodoro, fiori di fichi con gorgonzola, gamberi con insalata di mango, avocado e peperoni, tartare con capperi: tante appetitose idee per sbizzarrirvi con verdura, carne, pesce, formaggi, accostando tutto ciò che vi suggerisce la fantasia.

Tante idee per preparare facilmente deliziosi minicroissant con l'aiuto del pratico rullo per tagliare la pasta. Dalle proposte salate con farcitura al caprino e rosmarino, al pesto, al prosciutto fino alle preparazioni dolci con cioccolato, cocco, limone, mascarpone.

Mojito, Daiquiri, Bellini, Caipirinha, Margarita, Bloody Mary: aperitivi e cocktail non sono semplicemente una miscela di succhi, liquori, distillati e quant'altro, bensì una vera e propria arte, che si fondo su regole semplici ma essenziali. Le ricette di questo libro illustrano gli ingredienti da utilizzare, le fasi e le modalità di esecuzione e permetteranno a chiunque di scoprire, senza difficoltà, il segreto di un'ampia gamma di drink e di realizzarli grazie all'indispensabile shaker e al misurino. In poco tempo sarà facile diventare ottimi barman! Il set contiene: un ricettario + un set composto da 1 shaker e 1 misurino. Per realizzare i tuoi cocktail a regola d'arte!

Dai maki ai gamberi in tempura, dal sashimi ai California rolls: un pratico ricettario per preparare e gustare a casa vostra tutte le specialità di un ristorante giapponese, con informazioni e consigli su attrezzature, tecniche e preparazioni di base, accompagnato da un elegante set da sushi per due. La confezione contiene un pratico ricettario + un set per due composto da: 2 coppie di bacchette, 2 reggi bacchette in ceramica, 2 ciotoline in ceramica, 1 stuoino (makisu) per sushi.