Ponte Sisto: Cibarium

Si possono coniugare insieme la passione per la cucina e l'amore per l'arte? La risposta è si, se la persona che percorre questo sentiero della felicità è dotata di un talento fuori dal comune e della voglia di imparare attraverso l'umiltà e il sacrificio. Andy Warhol sosteneva "credo che sia un artista chiunque sappia fare una cosa; cucinare, per esempio". Luigi Nicolas Martini ha il dono di saper fare entrambe le cose. Appassionatosi sin da piccolo al mondo della cucina, nel 2018 viene eletto miglior Chef Under 25 del Lazio, titolo che gli è valso da subito la prestigiosa nomina a Chef del teatro cabaret "Il Puff di Lando Fiorini", vero punto di riferimento per i romani e non solo. Ed è proprio al "Puff", locale che ha visto sbocciare il talento di mostri sacri della televisione e del cinema italiano che Luigi Nicolas Martini scopre di avere anche il dono della recitazione. Antonio Giuliani, cabarettista di riferimento della comicità romana, lo ribattezza subito "Cuomico", premiandone il talento e la spontaneità, oltre che le riconosciute doti da Chef. Nel libro "A me gnocchi, please!" ha messo in rima le sue migliori ricette culinarie con un titolo che è un chiaro omaggio ad un simbolo eterno di Roma, il compianto Gigi Proietti. Il Pacchero solitario, Millefoglie di te e di me, Cara m'è crostata, Chi trippa vuole nunn la strigne sono solo alcune delle brillanti ricette che esprimono al massimo il talento del "Cuomico".

Almeno tre sono i motivi che spingono a pubblicare questo libro. Primo: l’ironia nell'invitare a cena “amiche”, e amici, soprattutto gay; secondo: in tempo di ricette “monumentali” parlare di ricette “semplici”; terzo: tornare alla convivialità, lontano da smartphone e televisori invasivi, sbocconcellando cibi buoni e vite genuine. In pratica, si tratta di un imprescindibile e divertente ricettario per prendere per la gola i propri allegri compagni e convertire ai piaceri della tavola frotte di amici condannati ai precotti e al fast food. Una sorta di Artusi gayo, qua e là insaporito da chicche di varia umanità: l’abbinamento dei piatti più seducenti a seconda del tipo d’amante o ospite, un galateo per giovani gay inesperti nell'arte del ricevere, un manuale per poter sempre esibire un’apparecchiatura perfetta, e, tra una portata e l’altra, l’immancabile test “Dimmi come mangi e ti dirò chi sei”. Golosissimi i piatti mostrati, tutti corredati di ricetta e istruzioni per l’uso. E non poteva mancare la nota colta: ogni pietanza ha una storia e un richiamo a illustri personalità dell’universo Lgbt. Introduzione di Pino Strabioli. Postfazione di Croce Fabio.