Sassoscritto: Corallo

Musicista e musicologo precocemente scomparso, docente in molti Conservatori italiani, l'autore propone in quest'opera postuma un raffinato divertissement dedicato agli anagrammi: gioco di parole, ma anche chiave di volta per comprendere l'intimo significato di un vocabolo, o la natura più riposta di una persona. Se una Claudia può risultare a volte acidula, Carlo Denti si anagramma in tendi l'arco. E un arco teso verso la bellezza e la conoscenza è infatti il suo itinerario biografico, purtroppo precocemente interrotto.

Quanto e quale vino fa bene alla salute? Quali bicchieri sono i più consigliabili per rossi, bianchi, spumanti? Come si giudicano la limpidezza e la qualità di un vino? Come conservare nel migliore dei modi le nostre bottiglie? L'invecchiamento giova a tutti i tipi di vino? A che temperatura servire rossi, bianchi, rosé? Quali sono gli abbinamenti più consigliabili per ogni tipo di piatto? Quanto tempo prima del pasto conviene stappare la bottiglia, e come? Con questa guida, che può essere letta con gusto e facilità anche dai non addetti ai lavori, l'autrice propone una piccola enciclopedia dei vini italiani e un manuale del perfetto bevitore che è anche un itinerario nella gastronomia, nella geografia e nella storia.