Cucinare è un'esperienza filosofica? Possiamo costruire un discorso filosofico sulla cucina? Se esiste una parola che piace tanto agli chef, quella parola è "Filosofia". Gli chef stellati (da Marchesi a Corelli, da Cannavacciuolo a Bottura, per fare alcuni nomi soltanto) la usano per esporre la propria idea di cucina e non mancano di far notare come ogni piatto sia la rappresentazione di una visione del mondo, di concetti. E allora, se tanti chef non esitano a definirsi filosofi, esiste una ragione che impedisce a un filosofo di cucinare per fare filosofia ai fornelli? No. Ai filosofi spetta il compito di fare filosofia cucinando, di cucinare per fare filosofia, di misurarsi direttamente con i fornelli. Perché la cucina è un'esperienza filosofica a tutti gli effetti, permette di giocare con i concetti, costruire e sperimentare visioni del mondo.
Lo chef filosofo. Cucinare con filosofia
| Titolo | Lo chef filosofo. Cucinare con filosofia |
| Autore | Alessandro Marini |
| Collana | Nugae, 253 |
| Editore | Il Nuovo Melangolo |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 132 |
| Pubblicazione | 05/2018 |
| ISBN | 9788869831331 |
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