Il tema della sicurezza alimentare è diventato un problema pressante per tutti: nasce perciò, a difesa dei consumatori, un manuale informativo, di agile consultazione, chiaro, svelto e aggiornato sulla materia, per conoscere i rischi e le precauzioni. Buona parte del libro è dedicata ai singoli alimenti, e alle accortezze che il consumatore deve adottare quando fa la spesa e tra le pareti domestiche quando manipola il cibo per la famiglia. Si parla anche di prodotti biologici ai quali si guarda ovunque con molta attenzione e al lavoro che nel mondo, in Europa e in Italia le organizzazioni dei consumatori e quelle internazionali svolgono per difendere la nostra mensa.
Cibo sicuro. Tra presente e avvenire
| Titolo | Cibo sicuro. Tra presente e avvenire |
| Autore | Anna Bartolini |
| Collana | Biblioteca medica |
| Editore | Fabbri |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 320 |
| Pubblicazione | 01/2000 |
| ISBN | 9788845123559 |
Libri dello stesso autore
Il quartiere di Saione. Ad Arezzo, una moderna città fuori città, con il vanto di una storia antica
Anna Bartolini
Fuorionda