Pubblicato in occasione della mostra allestita presso il Museo Civico di Storia Naturale di Verona (02.10.2015-19.06.2016), in collaborazione con la Soprintendenza Archeologia del Veneto e con il patrocinio di EXPO - Milano 2015, il volume sviluppa il tema dell’alimentazione nell’età del Bronzo (II millennio a.C.), a partire dai siti palafitticoli veneti inseriti nel Patrimonio culturale dell’umanità. Attraverso le testimonianze materiali di questi e di altri insediamenti palafitticoli veneti e lombardi, si raccontano gli aspetti salienti del grande tema dell’alimentazione, dalle conoscenze agropastorali alle produzioni degli ingredienti, dalla preparazione dei cibi alla loro conservazione, con particolare attenzione anche ai prodotti secondari.
Palafitte. Un viaggio nel passato per alimentare il futuro
| Titolo | Palafitte. Un viaggio nel passato per alimentare il futuro |
| Curatori | Federica Gonzato, Claudia Mangani, Nicoletta Martinelli |
| Editore | Editrice La Grafica |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 48 |
| Pubblicazione | 09/2015 |
| ISBN | 9788869471445 |