Il volume considera la filiera agroalimentare come "filiera allargata", che coniuga quindi la qualità dei prodotti alimentari con la qualità del territorio di cui il paesaggio è il teatro. Il discorso sulla filiera si estende fino a toccare i temi della qualità del turismo e della biodiversità.
Polifonica land
| Titolo | Polifonica land |
| Curatori | I. Cocci, O. Marchisio |
| Editore | Editrice Socialmente |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 288 |
| Pubblicazione | 03/2007 |
| ISBN | 9788895265032 |