Ghiaccia, cioccolato, zucchero, croccante, aerografia, pittura, modellaggio, rivestimenti, drappeggi…Tutto quello che occorre sapere sull’arte e sulle tecniche di decorazione in pasticceria, firmato da Carmela Moffa e Antonio Capuano.
Ispirazioni. Tecniche di decorazione in pasticceria
| Titolo | Ispirazioni. Tecniche di decorazione in pasticceria |
| Autori | Carmela Moffa, Antonio Capauno |
| Editore | Chiriotti |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 465 |
| Pubblicazione | 01/2018 |
| ISBN | 9788896027363 |