Dall'arancia allo yuzu, passando per il pompelmo fino al bergamotto e al pomelo: gli agrumi sono la famiglia di ingredienti più entusiasmante da usare in cucina. Insalate fresche, zuppe profumate, il felice connubio tra pesce e agrumi, piatti di carne in stile asiatico o mediterraneo, conserve, marmellate e l'universo delle torte, dei dolci e dei cocktail... In 170 ricette Catherine Phipps esplora la miriade di maniere in cui si possono utilizzare arance, limoni e rutto quel che c'è in mezzo.
Agrumi. Ricette per celebrare l'aspro e il dolce
| Titolo | Agrumi. Ricette per celebrare l'aspro e il dolce |
| Autore | Catherine Phipps |
| Illustratore | M. Kay (ill.) |
| Traduttore | L. Tosi |
| Collana | Gli illustrati |
| Editore | Guido Tommasi Editore-Datanova |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 256 |
| Pubblicazione | 02/2018 |
| ISBN | 9788867532216 |