Nell'immaginario collettivo l'ossigeno è sinonimo di purezza incontaminata, ma che dire se si viene a sapere che, per buona parte della storia della vita sulla Terra, proprio l'ossigeno fu sostanza altamente tossica, dalla quale i più antichi organismi viventi dovettero difendersi? E quali segreti celano i profumi e i coloranti? I prodotti dell'agricoltura biologica possono essere talvolta più tossici di quelli dell'agricoltura che fa uso di antiparassitari? E quale relazione è possibile fra chimica e cucina? In questo volume l'autore svela l'intima connessione tra il microcosmo degli atomi e la realtà quotidiana, per sfatare il pregiudizio della complessità della chimica.
Il segreto della chimica. Viaggio tra gli «elementi» del nostro universo
| Titolo | Il segreto della chimica. Viaggio tra gli «elementi» del nostro universo |
| Autore | Gianni Fochi |
| Collana | TEA scienze, 12 |
| Editore | TEA |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 297 |
| Pubblicazione | 04/2006 |
| ISBN | 9788850210480 |
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