La cucina giapponese ha conquistato una vasta schiera di estimatori che però raramente si cimentano nella realizzazione dei suoi piatti perché ritenuti di difficile esecuzione. È possibile realizzare a casa propria questi piatti così elaborati nella loro essenzialità e a base di ingredienti inusuali e rigorosamente di stagione? Le oltre 100 ricette del libro, corredate da tanti consigli utili e indicazioni pratiche, guidano i lettori alla scoperta dei segreti e delle virtù di piatti come sushi, sashimi e tempura e meno noti come shabu shabu, teryaki e otsumami.
Cucina giapponese
| Titolo | Cucina giapponese |
| Autore | Laura Rangoni |
| Collana | Altricibi |
| Editore | Sonda |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 144 |
| Pubblicazione | 07/2002 |
| ISBN | 9788871063379 |
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