Modernist bread: the art and science
| Titolo | Modernist bread: the art and science |
| Autori | Nathan Myhrvold, Francisco Migoya |
| Collana | Cucina |
| Editore | Phaidon |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Lingua | inglese |
| Pagine | 2196 |
| Pubblicazione | 11/2017 |
| ISBN | 9780982761052 |
Libri dello stesso autore
Modernist cuisine. The art and science of cooking
Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet
Phaidon
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