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500 ricette di marmellate

500 ricette di marmellate
Titolo 500 ricette di marmellate
Autore
Collana La nuova cucina del buongustaio, 12
Editore Newton Compton Editori
Formato
Formato Libro Libro: Copertina rigida
Pagine 255
Pubblicazione 01/2013
ISBN 9788854144712
 
4,90

Sono sempre di più - anche tra chi ha scoperto da poco l'hobby della cucina le persone che si dedicano alla preparazione di marmellate, confetture e conserve. E questo perché, nonostante l'ampia disponibilità di prodotti in commercio, le realizzazioni casalinghe restano insuperabili. In questo volume, accanto alle proposte più comuni - tra le quali, immancabile, la conserva di pomodoro - troverete prelibatezze particolarissime, come la frutta secca al rum, le confetture di fichi e pomodori, di rose o di melagrana, le marmellate di cocomero, di mele al cacao, di loti, e di pomodori rossi e verdi. Un'ampia sezione è dedicata alle ricette per preparare raffinati liquori, dal classico limoncello al Ratafià, dal nocino ai rosoli, e per realizzare sciroppi e ghiotte gelatine di frutta.
 
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