Quanto sappiamo del cibo che portiamo a tavola? Come facciamo a stabilire il suo diverso grado di qualità? Il prezzo da solo non ci aiuta. In questo libro Roberto Rubino, il ricercatore che ha creato il Disciplinare del Latte Nobile e del Metodo Nobile, e tra i maggiori esperti di formaggi a livello internazionale, ci prende per mano e ci introduce nei rudimenti fondamentali del linguaggio del cibo, ci aiuta ad impossessarci delle chiavi necessarie a giudicarlo nella sua qualità. Ne viene furi quasi un manuale per imparare ad ascoltare il cibo quando ci parla. Un manuale chiaro e semplice per mangiare bene e in armonia con il nostro corpo, con la natura e con chi quel cibo lo lavora e produce.
Il cibo ci parla. Istruzioni per carpirne le peculiarità
| Titolo | Il cibo ci parla. Istruzioni per carpirne le peculiarità |
| Autore | Roberto Rubino |
| Argomento | Salute e benessere personale Famiglia e salute |
| Editore | Associazione Infiniti Mondi |
| Formato |
Libro |
| Pubblicazione | 11/2022 |
| ISBN | 9788894604672 |
Libri dello stesso autore
Latte, caglio e sale. Un grande futuro dietro le spalle. Poche istruzioni per capire come rilanciare il formaggio
Roberto Rubino
Associazione Infiniti Mondi
Il carrello dei formaggi o dell'arte di raccontare la collezione casearia del tuo locale
Roberto Rubino, Marco Parenti, Carlo Fiori
Caseus
Formaggi d'Italia. Guida alla scoperta e alla conoscenza. 200 tipologie tradizionali
Piero Sardo, Gigi Piumatti, Roberto Rubino
Slow Food
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
Esserci. Come la presenza dei genitori influisce sullo sviluppo dei bambini
Daniel J. Siegel, Tina Payne Bryson
Raffaello Cortina Editore
Oh cacca! Educare al vasino. Guida allo spannolinamento per genitori moderni
Jamie Glowacki
Edizioni LSWR