Sigem: Alimentazione sana

Il nostro modo di alimentarci è cambiato sostanzialmente qualche decennio fa; ormai tutto è prodotto con tecniche industriali, intensive, di massima resa. Raramente vediamo nascere e crescere ciò che diventerà il nostro cibo. Come facciamo dunque a sapere ciò che veramente mangiamo? Non servono a molto le tabelle che indicano per ogni tipo di alimento il valore nutritivo; al di là del fatto che vi sono seri dubbi sulla loro correttezza il problema è che i cibi di oggi contengono molte sostanze diverse da quelle che ci aspetteremmo, e non sempre piacevoli. Il consumatore deve essere a conoscenza del fatto che ogni giorno ingerisce, insieme agli elementi nutritivi utili alla vita, una buona dose di veleni controllati. Ecco dunque la necessità di avere a disposizione una semplice guida, utile strumento informativo in più per scegliere meglio e consapevolmente.

Forse siamo convinti che cucina naturale significhi utilizzare una cottura a vapore realizzata con le pentole cosiddette dietetiche senza nessun sapore. Non è così. Scoprirete che i modi sono tanti, e che è possibile utilizzare vari metodi e aggiungere condimenti e sapori.

Guida in un percorso mirato a ristabilire un equilibrio, il nostro equilibrio psico-fisico. Nutrirsi in maniera adeguata e secondo le esigenze e gli scopi prefissi richiede la ricerca di diete appropriate.

Siamo sicuri che il cibo che consumiamo ogni giorno ci nutra davvero? Siamo certi di fare del bene al nostro organismo, al nostro spirito e al nostro benessere? Conosciamo a fondo ciò di cui ci cibiamo? Cerchiamo dunque di tenere in considerazione i vari fattori che possono intervenire sul cambiamento dei valori nutritivi, e impariamo a scegliere bene gli alimenti.

Lo sapevate che è possibile curarsi mangiando? Certo: quale medicina più efficace di un ingrediente che troviamo ben preparato in un piatto? Meglio di pillole, fiale o punture. Eppure, spesso si sottovaluta il potere curativo del cibo.