Athesia

Se nel menu ci sono zucchine e zucche, si può star certi che si sarà una grande varietà di pietanze. In questo libro trovate la ricetta giusta per ogni occasione, anche in combinazione con diverse altre verdure come i pomodori o le melanzane. 33 ricette con zucchine e zucca,come le lasagne, le bruschette alle zucchine, i ?ori di zucchina ripieni, il petto di pollo con crosta di semi di zucca o lo stinco di vitello con purè di zucca. Tutte le ricette sono corredate di belle fotogra?e. Pietanze vegetariane come la zuppa di zucca al curry con gli amaretti o gli gnocchi di zucca con crema di formaggio. Dolci come il semifreddo di zucca con purè di cachi o la torta di zucchine. Salute: le zucchine e le zucche ci mantengono in forma, snelli e in salute. Utilizzo: come si produce e si usa l'olio di semi di zucca?. Consigli utili per l'acquisto e la conservazione. Ricette semplici da realizzare anche per i principianti in cucina. Molti suggerimenti e trucchi dei nostri cuochi esperti. Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo.

Il periodo della prima guerra mondiale è stato particolarmente duro per Bolzano. La situazione precipitò drammaticamente quando caddero le prime bombe: alberghi e pensioni furono trasformati in lazzaretti per accogliere i feriti, il rifornimento di generi alimentari si mostrò sempre più difficoltoso e a Bolzano scoppiò una vera e propria carestia.