Cairo

Come si fa a capire se il pesce è fresco? Qual è la differenza tra una specie pescata in mare e una di allevamento? Le virtù sono le stesse? Come varia il prezzo? Peppe di Napoli ci aiuterà a soddisfare tutte le nostre curiosità svelandoci tutti i suoi segreti per conoscere, comprare e mangiare il miglior pesce in circolazione. Molluschi, pesci, crostacei… in queste pagine, il pescivendolo più famoso del web, oggi titolare di pescherie e ristoranti, portando avanti una tradizione di famiglia ci accompagna alla scoperta del variegato mondo ittico che il mare generosamente ci offre. Acciughe, anguille, cefali, cernie, cocci, dentici, merluzzi, orate, ricciole, ma anche calamari, cannelli, cozze, fasolari, lumache… di ciascuna specie, troverete una scheda dettagliata, accompagnata da foto a colori, per conoscerne tutti i segreti: dove vive, come riconoscerla, come viene pescata, proprietà e benefici, la disponibilità sul banco del pesce con i consigli di Peppe per mettere in tavola gustosi piatti. E per finire anche una selezione di ricette della tradizione napoletana – sauté di vongole, frittura di paranza, spaghetti all’astice, solo per citarne qualcuna – dove il pesce regna sovrano.

Storia, cultura, tradizione, natura, ma anche hotel, ristoranti, piste da sci… L’Abruzzo raccontato da un abruzzese Doc con un raro equilibrio tra la parte autobiografica e le indicazioni «turistiche»: una guida personalissima, senza nessuna pretesa di essere puntualmente esaustiva o presuntuosamente oggettiva, al solo scopo di farci innamorare della sua regione. L’autore si propone, parole sue, come «una specie di Piero Angela marsicano, metà tour operator e metà ambasciatore di un luogo esotico, a cui chiedere dettagliati programmi per weekend, settimane o addirittura mesi da trascorrere nella sua terra d’origine». La sua voce è quella di un innamorato che ci trasmette – con tanta deliziosa ironia – quale sia il sentimento che lo lega alle sue radici e ci fa venire voglia di preparare la valigia per andarci subito: percorrere i sentieri, raggiungere gli eremi, godersi il mare e le montagne, incontrare i personaggi, gustare i piatti, degustare i vini, ammirare la natura e la fauna che ci prospetta. Un viaggio in auto, in treno e in bici. Ma anche a piedi, in canoa e a cavallo. Una full immersion in una regione dalle grandi bellezze, da difendere a ogni costo, spesso ancora sconosciute, che aspetta solo di essere scoperta.

22 giugno 2023. La sagoma e il volto di Victor Wembanyama si stagliano a diverse dozzine di metri di altezza, sui cartelloni pubblicitari di Times Square, nel cuore di New York. È il grande giorno. Quello in cui, nell’euforia generale, il prodigio francese formatosi a Nanterre diventa, a 19 anni, la prima scelta assoluta nel draft NBA. «Voglio solo essere me stesso.» Questa è la professione di fede di Victor, e il titolo della sua prima intervista da giocatore professionista. Eppure essere “diverso” è un’ossessione che Wemby vive fin dall’infanzia a Le Chesnay, nella regione dell’Île-de-France, per via di quella sua statura straordinaria, ora arrivata a 224 centimetri, unita a una coordinazione che sembra provenire da capacità soprannaturali. Le stesse che negli USA gli hanno fatto guadagnare presto il soprannome di “alieno”, conferitogli addirittura dal più grande di tutti: LeBron James. Ma prima di diventare il fenomeno mondiale che ha vissuto la sua prima stagione americana con i San Antonio Spurs, prima della “wembmania” che ha investito tutto il mondo del basket USA nel suo primo anno da record, prima del ritorno a casa, alla medaglia d’argento alle Olimpiadi di Parigi con la Nazionale francese, c’era semplicemente Victor. Questo coloratissimo libro illustrato si propone di ripercorrere tutta la sua giovane esperienza, sia umana sia sportiva, dai campetti francesi di periferia alla finale olimpica di Parigi, passando per i leggendari palazzetti del basket NBA, a partire da contenuti originali, raccolti sul campo: interviste esclusive, testimonianze, racconti e statistiche arricchite da fotografie tutte a colori, dalla grafica esplosiva e dalle illustrazioni dell’artista Greg.

«Nei miei piatti c’è sempre la tradizione, ci sono gli odori e i sapori della cucina di mare partenopea che rimane la protagonista indiscussa, la stessa con cui sono cresciuto. Tutto ha avuto inizio da qui.» Ad affermarlo è Giuseppe Scicchitano, oggi alla guida di Scicchitano, ristorante che incanta i sensi e i palati nel cuore di Napoli, che in queste pagine ci racconta la sua storia di successo. Giuseppe, ristoratore da un milione di follower, ha saputo prendere in mano la professione tramandata dalla sua famiglia – mamma Assunta, ovvero ‘A figlia d’’o Marenaro, papà Nunzio e, prima ancora, nonno Raffaele – con grande impegno, inventiva ed esuberanza, realizzando ricette fuori dagli schemi, che sono vere e proprio opere d’arte. Dopo essersi fatto le ossa nello storico ristorante dei genitori, dove fin da piccolo ha respirato il profumo del mare, ha affinato il suo gusto e appreso tutti i segreti per cucinare il pesce (ma anche a pulire cozze e calamari, aprire le ostriche…), ha deciso di inaugurare un locale tutto suo, dove esprimere la sua idea di cucina che affonda le radici nella tradizione, ma con un tocco innovativo e del tutto personale. Dallo spaghetto con cioccolato, gamberi e foglie d’oro al risotto ai crudi, passando per la cheesecake Maria e i gamberi alla chitarra: i piatti di Scicchitano sono una vera magia che raccontano una storia di amore per la propria terra, il mare e il buon cibo. E chi non può assaggiare queste esplosive creazioni direttamente nel suo elegante locale, da oggi avrà la possibilità di poterle riprodurre direttamente a casa propria per stupire ospiti e famigliari. Provare per credere!

Il giovane Ernesto Madeo vive in un paesino della provincia cosentina, San Demetrio Corone fulcro delle comunità arbëreshe. La terra difficile in cui è cresciuto lo forgia. È un ragazzo intraprendente che coglie al volo le opportunità. Senza soldi, ma con grandi sogni, lascia l’università e si lancia nell’allevamento di maiali, in particolare del suino nero autoctono calabrese. Nel frattempo, mette su famiglia con Rosina, fidanzata storica, laureata in Matematica, coinvolgendo tutti i membri nell’azienda che si sta sempre più ingrandendo, nonostante un brutto episodio di intimidazione. Passo dopo passo, la Filiera Madeo diventa un fiore all’occhiello dell’imprenditoria del Sud, modello di «restanza» anche per una nuova generazione di imprenditori decisi a investire e raggiungere il successo nella propria terra d’origine. Come hanno fatto i quattro figli di Ernesto e Rosina che, fieri delle proprie radici, dopo gli studi a Milano, hanno deciso di mettere a frutto le proprie competenze nell’azienda di famiglia e proseguire il lavoro iniziato dal padre, che ora può dedicarsi a iniziative per la comunità. Prefazione di Tommaso Labate.

Segno per segno, il 2025 di Paolo Fox! Vi state domandando cosa vi riserverà il nuovo anno? Basta chiederlo a Paolo Fox, che quando si parla di stelle e pianeti è sempre il numero 1. Segno per segno, mese per mese, trovate qui tutte le previsioni del 2025 inerenti fila sfera sentimentale, il lavoro, la forma fisica, con l’indicazione dei giorni più fortunati suggeriti dagli astri. Con una bella novità: le tabelle per misurare l’affinità di coppia e divertirvi a conoscere ogni mese il grado d’intesa con il vostro partner. E, per chi ancora non lo sapesse, ci sono le tabelle per calcolare il proprio ascendente. Felice anno a tutti!

Lara non ha mai sbagliato un colpo. Ha sempre viaggiato lungo il binario del «giusto», del «perfetto», del «tutto sotto controllo», lanciata come un treno in corsa verso chissà dove. Un passato da ballerina, madre di due splendide gemelle, giovane donna innamorata dell’amore, sembra destinata alla felicità. Ma solo quando il suo sogno va in mille pezzi si accorge che il mondo comincia a parlarle davvero. Basta abbassare il volume e mettersi in ascolto. Tra gli scatoloni del trasloco e i capricci delle bambine, guru vestiti di bianco e uomini-sole con le mani sporche di terra, commesse del super che sanno ridere e amiche speciali che sanno giocare, Lara trova il coraggio di svestire i panni della brava bambina, vittima di una sorte cattiva, e passo dopo passo cominciare a danzare sul palcoscenico della sua vita, seguendo la leggerezza di donne lucenti e di piume misteriose, la leggerezza del cuore. Così, impara a lasciar andare quello che credeva importante per scoprire il gorgoglio del ruscello e il profumo dell’orto, il ritmo del corpo e la potenza del sacro, la sorpresa dell’alba e la forza del gioco. Lara, finalmente, scarta di lato e accetta di perdersi, di «errare», per ritrovarsi, mai più sola, su una panchina del parco tra le sue ali-bambine, in un terrazzo di periferia tra le sue piante felici, davanti a una finestra che si affaccia sul cielo. Per brillare come una stella che non ha più paura di portare la sua luce nel buio.

Due cuori infranti… Il passato continua prepotente a bussare alla porta di Luna e Liam, gettandoli in un vortice di pericoli, disperazione e paura. Questa volta però non hanno più via di scampo, tutti i segreti stanno per essere svelati. Gli eventi li costringono ad affrontare cosa, ma soprattutto chi, ha causato il dolore più profondo delle loro vite. Quel dolore mai superato che, mescolato a nuovi turbamenti, riemerge così intensamente da separare, forse per sempre, il Fuoco dalla sua Terra. La storia di Liam e Luna sembra essere giunta alla sua conclusione e la ragazza ne è quasi certa: non avrà mai il suo lieto fine. … O destinati a battere all’unisono? Ma il destino, come Luna e Liam ormai hanno capito, è imprevedibile. Il legame che unisce le loro anime è indissolubile e i loro cuori non sono fatti per stare lontani. Finalmente sono pronti a lasciarsi i traumi alle spalle, ad andare avanti per recuperare il tempo perduto. La loro vita insieme è però messa a dura prova dalle minacce del mondo esterno che rischiano di porre fine alla loro ritrovata felicità e contro cui devono lottare per cercare di sopravvivere. Il loro amore sarà più forte? Trionferà sul male che li circonda? Solo la sorte deciderà se alla fine Luna e Liam potranno volare insieme fino alla luna, andata e ritorno, per l’eternità.

Emi Lo Zio è cresciuto nelle case popolari quando ancora stavano in centro a Milano. Dai quattordici anni in avanti si è fatto un nome nella sua città come uno dei signori della notte. Quando ancora le piazze erano tutto e la notorietà non si trovava in rete, il suo telefono squillava sempre. In strada ha conosciuto le persone che gli hanno cambiato la vita: come il Vigo, aka Fame, aka Jake La Furia, più un cugino che un amico, un vero compagno di avventure. Mentre Jake e un altro suo amico d’infanzia, Guè, creavano i Club Dogo, la storia di Emi si trovava in un crocevia pericoloso. Grazie alla Dogo Gang, e a una fame inesauribile, Emi ha trovato la sua strada sulla strada. Il suo nome è inciso nella storia dell’hip-hop italiano anche se non è un rapper. Il primo personal manager/tuttofare in Italia a emergere in quanto icona e personaggio, anche mediatico. Un testimone e co-protagonista di un momento di passaggio della cultura pop. Emi ha visto e ha fatto di tutto. Ha anche cantato a San Siro.

Andrea ha ventott’anni e nella vita ama soprattutto due cose: lo sport e la montagna. È lui a organizzare una spedizione di cinque giovani influencer per raggiungere la Cima Grostè nelle Dolomiti durante l’inverno. Un evento atteso da migliaia di follower che seguono il gruppo passo dopo passo. Andrea e il padre Gianni, guida alpina, hanno preparato tutto nei minimi particolari, studiato ogni dettaglio di quella giornata. Giunti a destinazione però accade l’irreparabile, un incidente terribile: Valentina, seguitissima ed eclettica creator appassionata di lifestyle, beauty, moda e green economy, precipita per centinaia di metri lungo le vertiginose pareti sottostanti. La tragedia lascia tutti sconvolti. In particolare Andrea che si sente responsabile della morte della sua ex ragazza. Non può credere che sia davvero accaduto. Soprattutto non pensa che si possa trattare solo di un incidente. Spinto dalla volontà di trovare una spiegazione che possa lenire la sofferenza e il senso di colpa, torna sul luogo dell’accaduto. I suoi sospetti sembrano essere condivisi da una giovane giornalista, Lilla, che segue il caso settimana dopo settimana attraverso il suo noto podcast, di pari passo con gli agenti di polizia. Valentina è stata eliminata? Cosa voleva ottenere chi ha messo in scena il «delitto perfetto»? Dietro l’apparenza di cinque vite perfette mostrate dietro lo schermo, si nascondono segreti, bugie e passione. È l’inizio di un’indagine ricca di colpi di scena da cui nessuno è escluso.

Nel lavoro come nella vita privata, l’esito di ogni incontro dipende in gran parte dalla capacità che abbiamo di catturare e mantenere l’attenzione su di noi. Troppo spesso sottovalutiamo che la nostra voce e il nostro modo di parlare possono essere determinanti nelle relazioni interpersonali: la scioltezza nell’eloquio, la proprietà di linguaggio e il controllo della voce incantano l’ascoltatore proprio come un attore riesce a incantare il suo pubblico. La voce è un superpotere, può far battere il cuore, creare legami, trasmettere nervosismo o sicurezza, infondere forza, calma, autorevolezza. Un dono che troppo spesso rimane nell’ombra e non viene espresso al massimo delle sue potenzialità. Quello che avete fra le mani non vuole essere un manuale tecnico per insegnare il mestiere dell’attore, ma si propone come uno strumento fruibile da tutti per «rubare» dagli attori ciò che sanno fare meglio: parlare. Utilizzando tecniche di uso immediato ed esercizi semplici, con l’aiuto di video facilmente scaricabili attraverso QR Code, il libro aiuterà il lettore a perseguire i propri obiettivi e a usare la voce in modo consapevole per mantenere l’attenzione, per persuadere e per convincere svelando segreti e trucchi utili per sconfiggere timidezze e insicurezze, per catturare l’attenzione e per pronunciare le parole con consapevolezza, non una dietro l’altra, ma con un’andatura tale che possa realmente veicolare il contenuto e le intenzioni che ogni frase racchiude.

Amore, lavoro, forma fisica… Come sarà il 2025? Come sempre, ce lo anticipa Paolo Fox, che quando si parla di stelle e pianeti è sempre il numero 1. Segno per segno, mese per mese, le previsioni del nuovo anno con l’indicazione dei giorni più fortunati per orientare al meglio le proprie scelte seguendo i suggerimenti degli astri. E in più le affinità di coppia, il calcolo facile e veloce dell’ascendente e le tabelle delle «cuspidi». Il suo Oroscopo è diventato un must have perché tutti (anche chi non lo dice) vogliono sapere cosa ci riserva il futuro…