Di Renzo Editore

Gli integratori rappresentano quella parte dei prodotti alimentari commercializzati in forme di presentazione simil-farmaceutica. La presente pubblicazione segue la storia dell'evoluzione tecnico-normativa del settore fino all'attuale regolamentazione europea, che si è svincolata dalla concezione nutrizionale dei prodotti in questione per ammetterne come costituenti di base nutrienti e non nutrienti, quali ad esempio gli estratti vegetali.

Eclettico e curioso sognatore, Gian Carlo Di Renzo infonde nelle sue poesie una vena lirico-romantica, lunare, orchestrata in modi originali e autentici. La sua capacità immaginativa, spiccatamente visiva, esprime felicemente l'intreccio di temi naturalistici e sentimentali, in un' ansia di pienezza interiore. La sua opera è una riuscita sovrapposizione di immagini e sensazioni diverse: un passaggio immediato tra cose e sentimenti. La sua poesia è innervata di una sostanza verbale turgida e limpida e possiede un versificare di ampio respiro espressivo. Una poesia forse coraggiosamente anacronistica rispetto alle tendenze contemporanee.

"Essere stato insignito del Premio Nobel è stato importante perché, fra gli altri aspetti, è stata per me l'occasione per incontrare molte persone interessanti. Ma ha avuto anche altri effetti e, tra questi, che la gente parla con me, ma in realtà vuole parlare con un Premio Nobel." Con questa riflessione, Arno Penzias, che ha diretto per 15 anni i Laboratori Bell, lavorando a progetti pionieristici, tra i quali le comunicazioni satellitari e le fibre ottiche, ed è stato vincitore della massima onorificenza cui uno scienziato possa aspirare, inizia il racconto della sua storia. Figlio di profughi tedeschi, partendo da quel Premio Nobel, guadagnato per la scoperta della radiazione cosmica di fondo, Penzias ha esplorato campi diversi ed è ora un brillante consulente di aziende innovative della Silicon Valley. Una storia esemplare che ci insegna a perseguire i nostri obiettivi.

"La scienza contemporanea è incredibilmente complessa e il suo apparato matematico così astratto e astruso che un non iniziato semplicemente non può afferrarne il grado di complessità." Così Igor D. Novikov, scienziato russo esperto in fisica del tempo e di astrofisica delle alte energie, descrive il lavoro dello scienziato di oggi. Ma se sono pochi a poter diventare fisici e matematici, prosegue, ciò non significa che le meravigliose realizzazioni della fisica siano per sempre interdette al grande pubblico. È infatti possibile descrivere al lettore interessato le scoperte fisiche in maniera chiara e corretta senza ricorrere alla matematica. E in questo libro, Novikov s'impegna ad illustrare il concetto di tempo, di relatività e di spazio, presentandoci i principali attori della fisica moderna e le teorie e le ipotesi sui viaggi nel tempo e sui buchi neri.

La figura di Ettore Majorana (1906-1938) attraversa la fisica teorica come una meteora. Infatti, i suoi lavori fondamentali "ufficiali" sono soltanto 9, tutti scritti nel breve periodo che va dal 1928 al 1933. Si tratta di lavori audaci e bellissimi che si ripropongono all'attenzione di ogni generazione di fisici come paradigma di uno stile che coniuga con singolare senso critico l'attenzione per i dati sperimentali e la libertà della costruzione teorica in una formulazione matematica capace di andare davvero all'essenza del problema, generalizzandone le caratteristiche fondamentali. Questa antologia è stata concepita non soltanto come atto celebrativo, ma soprattutto come un incontro tra studiosi su aspetti del dibattito attuale in fisica nello spirito di Majorana.

Il progresso della scienza è molto più complicato e incerto di quanto sia descritto nei libri, soprattutto per la fisica teorica, perché la storia è scritta dai vincitori che spesso ignorano i molti sentieri alternativi che i ricercatori hanno percorso, le molte tesi errate che hanno seguito e le idee sbagliate che hanno coltivato, più ardui da comprendere e più facili da dimenticare. Leggendo la storia, raramente si può avere un'idea corretta della vera natura dei progressi scientifici: David J. Gross ci racconta tutto questo nell'incredibile parabola che lo ha portato alla scoperta della libertà asintotica nella cromodinamica quantistica.

Ispirato dall'esempio del padre, proveniente da una famiglia di contadini dell'Alabama e riscattatosi dalla povertà con la carriera militare, James Gates racconta la sua storia di fisico afromericano che è riuscito a superare le barriere sociali e razziali fino ad arrivare ai prestigiosi MIT e Caltech.