Edizioni del Capricorno

Regione ricca di testimonianze storiche e crocevia di culture, l'Emilia- Romagna conserva un patrimonio di architetture e siti medievali come poche altre aree italiane. Questo libro, uno strumento chiaro e divulgativo, ma anche rigoroso e documentato, si propone di condurre i visitatori più curiosi alla scoperta non solo dei monumenti più noti, ma anche di numerosi e spesso poco noti siti sparsi tra l'Appennino e la pianura padana, che racconteranno storie di uomini di chiesa, ma anche di castellani, cavalieri, conti e contesse. Seguendo la linea dell'antica via Emilia, si partirà dalle città e dalle loro grandi cattedrali per poi addentrarsi tra le pianure e le valli alla ricerca di pievi, monasteri, castelli e borghi. Per ciascuno dei siti descritti, il lettore troverà un ricco apparato iconografico e tutte le informazioni pratiche per organizzare la visita, provincia per provincia. Un viaggio nel Medioevo in Emilia-Romagna. Un patrimonio storico, architettonico e artistico straordinario. Tutto da scoprire.

Un libro per conoscere la cultura gastronomica piemontese in un modo del tutto originale: riscoprendo alcuni dei piatti e degli alimenti tipici della tradizione attraverso le storie, i luoghi, i contesti sociali a essi legati. Da quali vicende traggono origine i piatti della tradizione gastronomica piemontese? A quali luoghi della regione sono legati? Quali sono le loro ricette originali? Dalla bagna cauda al fritto misto, dalla salsiccia di Bra all'asparago di Santena, dalla tinca gobba dorata del Pianalto all'antica tradizione dello storione pescato nel Po, dalle preparazioni rituali delle festività pasquali a quelle del Natale. Tutti i prodotti e i piatti trattati hanno una storia da ricostruire e da raccontare, legata alle difficoltà e alla necessità di non sprecare nulla (come gli agnolotti) oppure a fatti densi di implicazioni storiche (come il pollo alla Marengo). Ma questo libro non vuole soltanto riscoprire le origini di queste preparazioni. Si propone anche come una guida per chi ama il turismo legato alla gastronomia, portandoci alla scoperta dei territori che hanno avuto un ruolo fondamentale nella nascita e nello sviluppo degli elementi più tipici della tradizione culinaria piemontese.

Foliage in inglese significa «fogliame», ma l'accezione ormai più usata è quella più specifica di fall foliage, che descrive i boschi e l'insieme degli alberi nei loro colori autunnali. Un fenomeno spettacolare, che avviene quando i boschi si tingono di varie sfumature creando paesaggi fiabeschi e romantici. Questo spettacolo che la natura ci regala è visibile in un periodo breve ed effimero, che si sviluppa a seconda dell'esposizione e della quota degli alberi e del clima. Grazie a questa guida, potrete raggiungere luoghi del Piemonte dove il foliage si farà contemplare in tutta la sua bellezza e meraviglia, un'immersione nei suoi colori realizzabile con tranquille passeggiate adatte anche ai più pigri, con poca fatica e minimo dislivello. Dall'Astigiano alle Alpi Biellesi, dai variegati colori delle valli cuneesi alla valle di Susa, fino all'irripetibile tavolozza delle montagne e dei laghi del Verbano-Cusio-Ossola: 25 itinerari non solo in boschi e parchi naturali, ma anche in luoghi sacri e mistici e zone collinari ricche di vigneti che si trasformano in dipinti impressionisti, con le accese sfumature dei filari rosso porpora. Un libro originale, per camminare nei colori dell'autunno.

Con la loro imponenza vertiginosa, il clima difficile e il profilo tanto splendido quanto inquietante, le Alpi sono sempre state una presenza ambivalente per le civiltà che le hanno frequentate e vissute. Ma al contrario di quanto si possa pensare, non hanno mai rappresentato una barriera invalicabile, anzi. Percorse da strade, sentieri e mulattiere, solcate da torrenti e fiumi, le Alpi sono state sin dalla remota antichità un crocevia che ha visto transitare senza soluzione di continuità popoli e civiltà, ora con il passo marziale degli eserciti, ora con il pacifico vociare dei pellegrini e dei mercanti. Il passaggio è stato particolarmente intenso nel Medioevo grazie alla presenza della Francigena, l'«autostrada» percorsa da chi, da nord, si dirigeva a Roma e poi in Terrasanta e in Oriente, ma anche da sovrani e contadini, monaci e predicatori, artisti e letterati. Arricchite dai continui scambi, le comunità delle valli alpine hanno dato vita nel Medioevo a una civiltà sorprendentemente feconda che trovava la sua espressione tanto negli assetti politico-sociali e nei culti quanto nelle lingue parlate e nell'arte. Provare a raccontare la complessità e il fascino della civiltà medievale delle Alpi, mostrarne almeno in parte le tante bellezze spesso nascoste e cercare di coglierne, per quanto possibile, la straordinaria e multiforme eredità è l'ambizione di questo libro.

Frequentata dal jet set della Belle Époque, ma anche da artisti, letterati e architetti come Picasso, Matisse, Chagall, Cocteau, Le Corbusier, Simenon, la Costa Azzurra si è trasformata nel Novecento in una delle mete più ambite dal turismo globale, e dunque in uno dei luoghi più antropizzati del Mediterraneo. Un litorale diventato, per vicinanza geografica e affinità culturali e storiche, una delle mete vacanziere più amate dagli italiani del Nordovest, attratti dalla joie de vivre e dal glamour della Côte. Esiste però anche una Costa Azzurra più appartata, pur se a due passi dai luoghi più celebrati dal turismo rivierasco: lungo il litorale tra Mentone e il golfo di Hyères, si celano infatti straordinarie nicchie storico-ambientali, spesso d'incredibile impatto panoramico e di grande valore naturalistico, che costituiscono altrettante imperdibili mete escursionistiche. Da Cap Martin a Porquerolles, dalle isole di Hyères al principato di Monaco, dai sentieri costieri di Cap Ferrat e Saint-Tropez alle isole di Sainte-Marguerite e Saint-Honorat, ecco una straordinaria selezione di escursioni a due passi dal mare più celebre d'Europa. Per ogni itinerario: scheda tecnica con lunghezza, dislivello e informazioni di accesso, una cartina dettagliata, la descrizione puntuale del percorso, approfondimenti su storia, arte, architettura e ambiente. Un libro per conoscere l'«altra» Costa Azzurra. Da scoprire a piedi, in tutte le stagioni.

Sabbia bianca, dorata, ambrata, rosa, grigia; lunghissime spiagge dotate di ogni servizio e minuscole cale quasi inaccessibili; anfratti, falesie, pareti verticali, scogliere, dune, isolotti e arcipelaghi. La Sardegna è il più vario, completo e incredibile campionario di bellezza mediterranea: non c'è ambiente, non c'è genere di costa o di spiaggia che non sia rappresentata in ogni sua variante e sfumatura. Impossibile annoiarsi, impossibile non stupirsi giorno dopo giorno di fronte alle forme e ai colori irripetibili di questo mare. Nei sei itinerari di questo libro, che percorrono da sud a nord e da est a ovest tutte le coste dell'isola, Andrea Carpi porta il lettore alla scoperta di una Sardegna genuina e sincera, un racconto di salsedine ed elicriso, di pescatori e Saraceni, di Nuragici e di Fenici, di vento e di solitudine, di uomini votati al mare e di un Mediterraneo che ha scelto quest'isola per spargere a piene mani l'incanto e la meraviglia. Cartine, approfondimenti, consigli per organizzare il soggiorno, tutti i luoghi da non perdere, un apparato iconografico straordinario. Uno strumento irrinunciabile per partire all'avventura sulle coste del mare più affascinante del Mediterraneo.

Per i motociclisti, i passi alpini non sono un semplice luogo di passaggio; spesso, anzi, rappresentano «la» ragione per la quale s'intraprende un viaggio. La bellezza straordinaria dei paesaggi montani, la grande variabilità tecnica dei percorsi e delle strade che li raggiungono, l'altitudine e talvolta le condizioni climatiche estreme che caratterizzano i valichi delle Alpi e delle prealpi italiane costituiscono per gli amanti delle due ruote altrettanti, irresistibili motivi di sfida. In questo volume, per la prima volta, Fabrizio Bruno si dedica a un'impresa editoriale mai tentata: riunire in un unico volume 170 passi italiani, dalle Alpi Liguri alle Giulie, che non possono non entrare nel libro d'oro di un motociclista. Di ciascuno il lettore troverà una descrizione puntuale e aggiornata: posizione geografica, caratteristiche storiche, dettaglio dei percorsi di avvicinamento, difficoltà tecniche, tipologia di moto più adatta ad affrontarlo, informazioni pratiche di percorrenza. Un vero e proprio atlante illustrato (con oltre 200 fotografie d'autore) dei luoghi da moto imperdibili sull'arco alpino e prealpino. E, in più, 7 grandi itinerari con cartina che li concatenano, per intraprendere altrettanti imperdibili «raid» sulle montagne più belle d'Europa. Un libro indispensabile per tutti gli amanti delle due ruote. Un invito al viaggio a cui sarà difficile resistere.

Tra il 1915 e il 1918 sulle Alpi Orientali si è combattuta una guerra diversa. Durissima, eroica, spietata e difficile per le condizioni climatiche e ambientali estreme in cui operavano i soldati di entrambe le parti. Oggi, in tempo di pace e dopo più di cent'anni, ripercorrere quei sentieri è un'esperienza unica, capace di unire come in nessun altro luogo del mondo l'emozione dell'alta montagna e la memoria storica. Dai ghiacciai dell'Ortles ai forti del Brenta, dal massiccio del monte Grappa al Tagliamento, dal Sass de Stria al monte Paterno, al cospetto dei meravigliosi panorami che circondano le Tre Cime di Lavaredo, da Redipuglia alle trincee del monte San Michele, rese celebri dalle poesie di Giuseppe Ungaretti: una straordinaria selezione di itinerari escursionistici sui sentieri della Grande Guerra. Per ogni area descritta: la delimitazione dei fronti di combattimento, il racconto puntuale delle vicende belliche, i percorsi di scoperta fra trincee, cannoniere, postazioni fortificate e sacrari. Un viaggio nelle memorie di una guerra che ha lasciato segni indelebili nel paesaggio di montagne ormai entrate nel mito. Cartine, schede tecniche con tutte le informazioni per organizzare le escursioni e la visita dei siti, approfondimenti sui luoghi e i protagonisti della Grande Guerra sulle Alpi Orientali. Per camminare nella storia del Novecento.

Recenti ricerche scientifiche hanno evidenziato che passeggiare in un bosco abbassa la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca riducendo lo stress e stimolando le difese immunitarie. Ma anche le cascate, con i loro getti, provocano ioni positivi nebulizzati dalle limpide acque in caduta, assai benefici per le vie respiratorie. La buona notizia è che in Italia c'è una regione che riesce a proporre nel suo territorio una tale vastità di ambienti da soddisfare qualsiasi ricerca di benessere: l'Emilia-Romagna! In pochi chilometri si va dalla suggestione di una foresta di pini marittimi alle fitte e rinfrancanti faggete dell'Appennino e delle foreste casentinesi, da suggestive abetine come quella di Campigna a cascate come quelle di Acquacheta o Dardagna, passando per gli ambienti rilassanti del Delta del Po e la straordinaria varietà di essenze dei parchi naturali romagnoli. Un caleidoscopio di ambienti che permette di sperimentare in pochi giorni più attività, immersi in una natura perfetta, sempre varia e sempre vicina a piccoli centri urbani che permettono di godere anche dell'aspetto gastronomico e artistico di questa magnifica regione. 25 itinerari benessere in Emilia-Romagna: per tornare ad allineare respiro e pensiero. Per prendere il ritmo del tempo lento e ritrovare serenità ed equilibrio.

Dal Canavese al lago d'Orta. Dalle ferrovie pedemontane dismesse del Pinerolese alla pianura tra Novara e Vigevano. Dal «mare a quadretti » delle risaie vercellesi alla pianura alessandrina. I percorsi piemontesi della Ciclovia AIDA, un tracciato che dal Moncenisio a Trieste attraversa tutto il Nord Italia. E molto altro ancora. Strade bianche e vie secondarie che attraversano le campagne, oasi naturalistiche, tesori d'arte, storia e architettura. Una straordinaria collezione di percorsi cicloturistici inediti, adatti a tutte le età, a tutte le stagioni, a tutte le biciclette. Per ogni percorso: cartine, schede tecniche, approfondimenti, QR code per scaricare le tracce degli itinerari. C'è un modo slow di scoprire il Piemonte. In bici.

1943-1945: tutta la Resistenza in 10 capitoli, 20.000 parole e 80 illustrazioni. Con un taglio innovativo, un libro rigoroso ma agile, che racconta la nascita delle bande partigiane dopo l'armistizio dell'8 settembre 1943, i protagonisti e le vicende di un conflitto atipico, che ha via via assunto sempre più i connotati di una guerra civile, le stragi naziste, il dramma delle foibe e delle deportazioni di massa, e infine la liberazione delle grandi città del Nord, con la sconfitta definitiva del regime fascista. La Resistenza in Italia. Un libro agile e originale, per farsi in poche ore un'idea essenziale ma completa dei 21 mesi che hanno cambiato la storia d'Italia e che costituiscono il fondamento pratico e ideale della repubblica in cui viviamo.