Maria Pacini Fazzi Editore

Il dattero è un frutto tipico delle regioni africane quindi poco affine alla nostra alimentazione e relegato, spesso se non sempre, ai giorni vicini a Natale. Il dattero però è un alimento molto più complesso e possiede molte proprietà che lo rendono un frutto davvero speciale. Il libro propone ricette per creare antipasti, primi, secondi e dolci con questo ingrediente. Fra le ricette molte sono le preparazioni moderne, ma alcune invece risalgono anche a 500 anni fa, direttamente dalle tavole rinascimentali di Firenze. Oggi possiamo reimparare ad usare questo particolare frutto dell'area mediterranea ed imparare anche a riconoscerlo nelle diverse varietà scoprendone così il vero gusto, perché è nel frutto fresco che si può assaporare il vero gusto dattero che poco o niente ha a che vedere con il frutto secco delle feste natalizie.

Il secondo volume della nuova collana "I mangiari della salute" è dedicato all'alimentazione neonatale. Gli autori ci descrivono le varie fasi dell'alimentazione nei nuovi nati con consigli utili dall'allattamento alle prime pappe. Un utile guida per le neo-mamme che per la prima volta affrontano questo delicato e indimenticabile percorso della vita, un opportunità in più per chi certe cose già le sa ma vuole togliersi curiosità e dubbi.

Il terzo volume della collana "I mangiari della salute" è dedicato ai diabetici. Dopo una breve introduzione il volume raccoglie ricette dagli antipasti al dolce. Ogni ricetta è accompagnata da una breve scheda che riassume le proprietà del piatto proposto: chilocalorie, grassi, proteine e carboidrati. Un utile aiuto per chi deve avere una dieta bilanciata come i diabetici, ma con piatti gustosi e variegati, ottimi anche per imparare a nutrirsi in modo corretto.

Veloci e sfiziose o più complesse e corpose nel gusto. Le insalate di Carla Geri Camporesi non sono banale lattuga. Ma fantasia in cucina al servizio di fantasiosi piatti unici, caldi e freddi, vegetariani e non. Il ricettario presenta oltre 70 ricette per piatti adatti sia all'estate che ai periodi più freddi, per una veloce preparazione casalinga o per insalate composte adatte anche ad una serata con amici. Il volume poi si conclude con 10 insalate dolci di frutta, per stupire e stupirsi con nuove fantasie di gusto.

Il ricettario offre spunti, curiosità e nuove idee sull'utilizzo di questi antichi cereali. Un tempo comuni sono da molti anni stati sostituiti nelle coltivazioni e nell'alimentazione del più comune frumento. La riscoperta di questi ingredienti, legata spesso a problemi alimentari come la celiachia, riporta sulla nostra tavola i piatti dei nostri nonni, con preparazioni gustose, semplici e mai banali.

La vita come una partita, vede protagoniste due squadre: il bene e il male, entrambe interessate al traguardo della vittoria. Con una buona cooperazione e gioco di squadra, il bene può prendere il sopravvento attraverso la grande forza dell'amore. Questo è ciò che insegna Don Giovanni Bosco, fondatore del primo oratorio che accoglieva con gioia e bontà i giovani ragazzi, crescendoli ed educandoli secondo l'esempio del buon Dio, trasmettendo ed insegnando loro i sani principi e valori della vita, dove attraverso un piccolo gesto si può coltivare la vera felicità. "Insieme si vince" è il motto per creare una buon risultato vincente, dove la condivisione diventa di primaria importanza per amare il prossimo. Anche in questo racconto, Stellina con allegre e colorate illustrazioni accompagnate da semplici ed immediati testi, narrerà le vicende di questo importante amico di Gesù. Età di lettura: da 6 anni.

Resoconto documentario del Treno della Memoria che ha portato gli studenti dell'Isi "Simoni" di Castelnuovo di Garfagnana a ripercorrere il viaggio di deportazione degli ebrei verso il campo di sterminio nazista. Il testo viene anticipato da un'introduzione dello storico Oscar Guidi che ricostruisce l'internamento ebraico nella val di Serchio, da Castelnuovo a Bagni di Lucca, dai primi alloggi fino alla deportazione verso Auschwitz.

Catalogo dell'omonima mostra presente nell'Archivio di Stato di Lucca dal 24 aprile al 28 giugno 2014.Le mura di Lucca, che festeggiano nel 2013/2014 il loro primo mezzo millennio di storia sono le protagoniste indiscusse della città. La mostra illustra e racconta questo grande monumento urbano attraverso carte, stampe, progetti e documenti scritti. Una struttura, quella delle mura rinascimentali, quasi "vivente, una cerchia letteralmente accudita dai lucchesi che nei secoli hanno imparato ad amare le Mura e a considerarle un elemento fuso con l'identità cittadina.

Il mondo delle osterie. Storie vere e verosimili dal mondo quotidiano di una vera osteria di paese. Persone e personaggi di una sottocultura con una importanza pratica ed umana fondamentale che, rispetto a quelle più blasonate, sicuramente è più divertente e stimolante. Come dire: nei personaggi dei bar si può trovares ia la pratica che la teoria degli avvenimenti che ci circondano, della vita che ci scorre intorno, della quale quasi mai riusciamo ad afferrare il senso fino in fondo.

Questo piccolo ricettario racchiude e descrive alcuni dei piatti tipici di tutta la Calabria. Da Reggio Calabria alla Sila dalle coste ioniche a quelle tirreniche l'autrice ci racconta la sua terra d'origine attraverso i piatti della tradizione tramandati da famiglia a famiglia. Ricette che ancora oggi ci descrivono una terra ricca di storia e di sapori; una terra troppo spesso dimenticata insieme alle sue ricchezze. Da lei, generatrice generosa, Kalon Brion, antico nome della Calabria - la terra che fa sorgere il bene nasce ,quindi, anche questo libro.