Monboso

Il volume raccoglie gli atti di un convegno dedicato al cioccolato organizzato l'11 aprile 1999 dall'Università di Pavia (Facoltà di Farmacia), dal Chococlub e dal comune di Certosa di Pavia - e svoltosi sotto forma di processo pubblico, con tanto di accusa, difesa, testimoni, giudici, pubblico e imputato, il signor Theobroma cacao, materializzato in una "statua" di cioccolato. La prima parte del volume ripropone fedelmente, il dibattimento, talvolta irresistibilmente spassoso, le arringhe finali e la sentenza, mentre la seconda parte, di Appendici, è dedicata alla "cucina al cioccolato", con tavole nutrizionali, ricette, suggerimenti, storie e poesie.

Paradiso lato vicolo è una raccolta di racconti (Il convegno, Il dribbling dello struzzo e L'impero del Male) che rimandano, tra ilarità e sorriso amaro, alla spensieratezza e alle riflessioni che accompagnano la vita degli studenti universitari. Gli scherzi, la partita di pallone, il tentativo maldestro di metter fuori gioco l'avversario più temuto, l'attacco all'Impero del Male (questo il nome dello storico avversario) sono le tappe che caratterizzano gli anni di studio del protagonista e dei suoi amici. Racconti di formazione che hanno un sapore universale e che sono ambientati nella Pavia universitaria degli anni Ottanta, coi suoi storici collegi.

Dino Ambaglio docente di storia antica all'Università di Pavia e Paolo Geraci, medico al Policlinico S. Matteo di Pavia, hanno raccolto in Tràpeza una ventina di brani di autori greci e latini. Per invitare i lettori a pensare al cibo con realismo, ma anche distacco e ironia, riflettendo su esempi antichi sia del mangiare per vivere che del vivere per mangiare. Il tema comune dei passi scelti è quello del cibo e della bevanda. Accanto alle usanze alimentari quotidiane non mancano le curiosità: dal rapporto tra vino e medicina, ai ritratti di gourmet e mangiatori a sbafo, fino a improbabili teorie dietetiche, e critiche moralistiche agli eccessi della gola.

Il volume raccoglie gli atti del convegno dedicato al maiale che si è svolto il 12 novembre 2000 presso l'Università di Pavia. L'Alta Corte di Gola e Accidia ha dovuto giudicare il maiale, pronunciandosi sui seguenti capi d'accusa: attentato alla linea e alla salute; produzione e spaccio di salumi stupefacenti; atti di libidine gastronomica violenta da solo ed in associazione con altri ingredienti. I testimoni della difesa e dell'accusa hanno analizzato la vita del maiale, quindi la morte, confrontandosi, con argomenti seri e faceti, scientifici e letterari, sempre suffragati da prove a favore e contro. Le loro parole e le loro prove, hanno portato alla piena assoluzione dell'imputato.

Un libro mahleriano, pieno di contrasti e di registri differenti. La storia di Loano, piccolo feudo dei Doria, poi dei Savoia, raccontata con passione nel contesto della storia della Liguria e dell’Europa. Racconto, saggio, ma anche romanzo e favola, dilatati con folle e maniacale curiosità. Personaggi famosi e sconosciuti popolano gli aneddoti e le storie. Gianandrea Doria e Zenobia del Carretto innamorati di Loano. Pippu Garibaldi, figlio della bella Rosùn, Carlo V e Andrea Doria. L’eroico Gingio che muore tra le acque per salvare i passeggeri di una carrozza. Napoleone scaramantico davanti a una civetta malaugurante. La grande stagione della marineria ottocentesca. Il mosaico romano e l’acquedotto del principe. La palma più alta d’Europa. La misconosciuta battaglia tra Francesi e Austro-piemontesi. E la vita di tutti i giorni nei vecchi caruggi. L’incanto secentesco del borgo, figurazione del potere della famiglia Doria, si confronta nel Novecento con il destino che lo mortifica comprimendolo tra nuovi palazzi e mare. Tuttavia resiste ancora oggi come le antiche Confraternite. Tutto questo e molto altro nello spazio di sette chilometri quadrati, un’isola di storia e di clima.