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Le erbe aromatiche colpiscono lo sguardo e l'olfatto: ricche di fiori colorati e di profumi, da sempre vengono coltivate e utilizzate per le loro proprietà, arricchiscono di sapore molti piatti e hanno caratteristiche curative. La fitoterapia infatti utilizza le piante o i loro estratti per la cura delle malattie o per il mantenimento del benessere psicofisico. A differenza delle spezie, le erbe aromatiche si consumano fresche, hanno generalmente un sapore più leggero e un gusto maggiormente delicato. È facile coltivare le erbe aromatiche negli orti ma anche sui balconi: sono richieste poche cure e attenzioni. A differenza della verdura, la maggior parte delle piante aromatiche sopporta climi secchi. Facendo attenzione ad alcuni piccoli particolari ed evitando gli errori più comuni, anche un vero principiante potrà ottenere grandi successi dalla coltivazione delle erbe aromatiche, sia in vaso che nel terreno. In questo volume, sono descritte proprietà, coltivazione, uso terapeutico e alcune ricette con le principali erbe aromatiche.

Documentazione sul restauro della tela dell'Assunta di Castelfranco Emilia. Sarebbe troppo chiedere, oggi al paese storico una esplicita coscienza del patrimonio artistico e culturale; così come gli si chiede di rispondere dal fondo dei secoli con una moderna preoccupazione per i fatti sociali. Alla pretesa è necessario rispondere riflettendo sul fatto che il patrimonio, almeno come lo intendiamo oggi, è sempre vissuto con noi e fra noi, entità concreta del luogo e del paesaggio, della sopravvivenza e del lavoro; e si confonde vitalmente con le nostre giornate, le nostre occupazioni.

Nello scenario orwelliano di un futuro prossimo, dove i cittadini sono controllati e spinti all'omologazione in nome di un ideale impossibile di felicità imposta, un uomo, troppo umano per passare inosservato al grande occhio delle istituzioni, scava nei suoi ricordi alla disperata ricerca del suo paradiso perduto: la Modena dei banchi di scuola e delle corse in bicicletta, dei sentimenti autentici e dei piaceri più semplici ed essenziali. Ma "Storie con il segno meno" non si esaurisce in un inno ai vecchi tempi, descrive invece un'amara metafora umana, prima che sociale: vero protagonista del romanzo è lo scorrere del tempo, inesorabile e indifferente, alle persone come agli oggetti. Eppure sarà proprio nel nome del passato, e di un'antica amicizia ancora viva e profonda, che il protagonista raccoglierà la sfida più difficile: ritrovare il passato e recuperare il futuro.

Questo manuale descrive i primi passi per allestire un orto sul balcone. Non è un manuale per agronomi professionisti né una guida completa sull'agricivismo (la pratica di coltivare frutta e verdura in un contesto urbano). Con un po' di esperienza e qualche tentativo anche un principiante può portare in tavola i prodotti delle proprie coltivazioni, pur non disponendo di ampi appezzamenti di terreno. Dalla scelta dei vasi alla migliore disposizione sui balconi, dalle varietà più apprezzate ai periodi più indicati per effettuare semina, trapianti e innaffiature: tutto quanto è indispensabile sapere per consumare frutta e ortaggi sani, autoprodotti e a chilometri zero! Dei principali ortaggi sono riportate alcune informazioni su varietà e proprietà, sui periodi più indicati per semina e trapianto, sui vasi consigliati, su qualità del terreno ed esposizione al sole, sulla frequenza delle irrigazioni e sulla raccolta.

Il cibo accomuna tutti rappresenta la nostra vita, ha caratterizzato ogni epoca e le differenze tra i popoli ed in angoli ancora sconosciuti gli uomini svolgono riti di ringraziamento alla terra per il nutrimento che offre. Il rapporto con il cibo segnala il nostro rapporto con la vita che inizia in bocca, e in questo momento storico particolare dove malessere e insoddisfazione stanno facendo da padroni, il disagio del cibo ben ci rappresenta. Alla ricerca di uno stile di vita che ci soddisfi l'approccio all'alimentazione si trova in una grande fase di cambiamento, ed osannando nuovi stili salutistici ci porta a scegliere le nuove tendenze e tra queste la scelta vegana. Oggi essere vegani o mangiare vegano fa quasi chic e sembra mantenerci alla moda perché il nuovo stile alimentare annovera tra essi anche persone "vip". Questa scelta così personale nasce da motivazioni varie quali etiche, ambientali o forse da questioni di salute.

Le calorie necessarie ad ogni individuo dipendono dallo stile di vita che conduce; ci deve essere sempre un corretto equilibrio tra le calorie ingerite e quelle consumate. Se si mangia o si beve in eccesso, il peso tende ad aumentare, viceversa mangiando o bevendo troppo poco si perde peso. La maggior parte degli adulti ingerisce più calorie del necessario. La varietà nella scelta degli alimenti assicura una dieta bilanciata e un apporto corretto di tutti gli elementi nutrizionali necessari ad una vita sana. Una dieta sana e uno stile di vita salutare si possono raggiungere mettendo in pratica otto semplici consigli. La piramide alimentare viene proposta e descritta come modello visivamente intuitivo per una corretta alimentazione. Cosa sono i "superfood" e in che misura sono effettivamente eccezionali e superiori agli altri alimenti da sempre presenti nelle nostre diete?

È la seconda parte delle Tavole Ematologiche. Essa rappresenta il completamento dell'illustrazione, iniziata nel precedente primo volume, dei citotipi mieloidi concludendone la serie con le sottopopolazioni macrofagiche e dendritiche. A questo si aggiunge una breve illustrazione dell'architettura generale e dei citotipi stromali di: timo, polpa rossa splenica e linfonodo. La rassegna si conclude con una serie puramente iconografica relativa a quegli eventi di ordine infettivo-parassitario che spesso complicano le emopatie sin qui illustrate o giungono addirittura a simularne il quadro clinico rendendo talora più arduo il compito diagnostico dell'ematopatologo.

Frutta e verdura andrebbero sempre consumate crude, per poter sfruttare al massimo le loro proprietà nutritive. Spesso però è difficile mangiarne grandi quantità crude, mentre bere succhi di frutta e verdura è relativamente più semplice. Frullati, succhi e smoothie contengono inoltre sostanze fitochimiche, antiossidanti, vitamine e sali minerali che proteggono il sistema immunitario e che possono essere facilmente assorbiti. Tutto ciò contribuisce all'eliminazione delle tossine e al rafforzamento del sistema immunitario. Non occorrono molti ingredienti oltre a frutta e verdura, preferibilmente biologiche e fresche. Poi largo alla fantasia, alle necessità nutrizionali e alla disponibilità stagionale dei prodotti sul mercato. Per realizzare frullati e smoothie occorre un frullatore o mixer, mentre per i succhi un estrattore o una centrifuga. Tante ricette, per avere sempre pronta una bibita non solo rinfrescante, ma anche nutriente e salutare.

Il veganesimo uno stile di vita che cerca di escludere, per quanto possibile e praticabile, qualsiasi forma di sfruttamento e di crudeltà nei confronti degli animali, per procurarsi cibo, per realizzare capi di abbigliamento o per qualsiasi altra ragione. La dieta vegana è molto diversa dalla tradizionale alimentazione; comprende qualsiasi tipo di frutta, verdura, frutta a guscio, noci, cereali, semi, fagioli e legumi, preparati secondo numerose ricette diverse: dal curry ai dolci, dalle torte salate alla pizza. Tuttavia non si tratta solo di una dieta. I vegani evitano di sfruttare gli animali per qualsiasi ragione, dalla realizzazione degli accessori all'abbigliamento, dall'impiego per prodotti per l'igiene all'uso di elementi di origine animale. Le alternative che si trovano oggi sul mercato hanno ormai un prezzo accessibile. In questo volume sono riportate tante allegre e saporite ricette, per preparare colazioni abbondanti, snack sfiziosi, salse gustose, insalate colorite ed insolite, zuppe saporite e dolci invitanti, tutte realizzate con ingredienti vegani.

Il crudismo vegano è sempre più diffuso, poiché è veloce, non prevedendo tempi di cottura, apporta tutti gli elementi nutrizionali necessari, ha proprietà disintossicanti ed effetti antiossidanti. La salute di chi segue il crudismo è considerevolmente migliore, la bellezza della pelle e della carnagione ne risentono, il morale è risollevato, la digestione è migliorata. Crudismo vegano significa sentirsi bene per la propria salute e desiderare estendere il dono della vita e della salute alle altre persone. Per iniziare sono certamente sufficienti un buon tagliere ed un coltello affilato, poi nel tempo è possibile aggiungere tanti altri utensili da cucina, che semplificano e rendono più veloci le operazioni di sbucciare, tagliare, affettare, spremere, estrarre il succo, miscelare, tritare e mescolare, per arrivare a realizzare tante preparazioni salutari e sane. Tanti suggerimenti e consigli per avvicinarsi a questo stile di vita, oltre a numerose ricette per cucinare "raw vegan" con fantasia, non solo le classiche insalate, ma anche estratti e frullati, salse, creme e zuppe, piatti principali, dolci e creme.