TIP.LE.CO

Un libro di cucina e un libro di alimentazione, in cui si cerca di avvicinare di nuovo due mondi che dovrebbero essere uniti sempre e mai separati. Il ricercatore Attilio A. Del Re, innamorato della buona cucina e della sua terra, scrive questo ricettario in cui riunisce memorie di famiglia, tradizione e conoscenza scientifica, coniugando arte gastronomica e sapere nell'interesse della salute dell'uomo. "Pane e noci, cibo da sposi": un titolo che è anche un motto, per spiegare come i cibi semplici e tradizionali siano la base della buona salute e del rispetto per l'ambiente.

Il primo volume della serie Storia Economica e Sociale di Piacenza e del suo territorio prende in considerazione le vicende dell'economia e della società piacentina nell'età Farnesiana (1545-1732). Un comitato scientifico di storici ha analizzato le vicende politico-istituzionali e gli aspetti più propriamente economici, quali i mutevoli equilibri dell'agricoltura, la breve ma intensa stagione delle fiere dei cambi e la ridefinizione degli assetti dell'economia cittadina in seguito alla peste del 1630. Contributi di Luca Mocarelli, Luca Ceriotti, Michela Barbot, Giuseppe Cattanei, Emanuele Colombo, Claudio Marsilio.

Con il secondo volume della Storia Economica e Sociale di Piacenza e del suo territorio si vogliono indagare i processi di trasformazione del tessuto economico e sociale piacentino nel periodo di transizione tra la fine dell'Ancien Régime all'epoca dei Borbone e l'Unità d'Italia. Lo sguardo si focalizza sul mutamento dell'assetto urbanistico e degli equilibri sociali e sull'impatto delle riforme economiche, per poi concentrarsi sull'evoluzione del regime fondiario e sul ruolo svolto dalla città nel circuito di scambi in area padana. Il volume include saggi di Angelo Moioli, Luca Mocarelli, Guido Alfani, Giuseppe Cattanei, Stefano Levati ed Emanuele C. Colombo.