Vallardi A.

Fisica: finalmente tutto quel che c'è da sapere. Gli strumenti matematici della fisica Trigonometria, vettori, derivate e integrali: il minimo indispensabile per affrontare esercizi e problemi. Grandezze fisiche e misure Unità di misura, analisi dimensionale, misure dirette e indirette: come si misura una grandezza e si stimano gli errori. Meccanica: come si muove il mondo Cinematica, dinamica, lavoro ed energia, gravità, oscillazioni, solidi e fluidi: dalle leggi di Newton ai casi reali. Capire la termodinamica Principi della termodinamica, temperatura e calore, gas perfetti e reali, stati della materia, entropia. Onde: dal suono alla luce Onde meccaniche ed elettromagnetiche, acustica e ottica: propagazione, interferenza, descrizione con grafici e formule. Elettricità, magneti e campi invisibili Elettrostatica, correnti continue e alternate, induzione, proprietà dei materiali, campi elettrici e magnetici. Le idee chiave della fisica moderna Relatività, quantistica, fisica atomica e subatomica: nuove immagini di spazio, tempo e materia.

Se la pasticceria è un'arte che richiede grande precisione nella combinazione degli ingredienti, nella preparazione e nella cottura, la pasticceria vegana necessita di conoscenze ancora più approfondite: sostituire latte, burro e uova con ingredienti vegetali significa padroneggiare equilibri delicati, avere tanta pazienza e una grande dedizione. Ma per fortuna c'è Fabiola VegMamy, che in anni di sperimentazioni ha craccato il codice di tanti gustosissimi dolci italiani e non solo, rendendoli alla portata di tutti. Con oltre 100 ricette spiegate con chiarezza e passione, tante varianti senza glutine e consigli pratici per ogni esigenza, ecco finalmente il ricettario pensato per chi vuole portare in tavola la dolcezza vegetale, fra tradizione, creatività e benessere.

«La cucina romana non si tocca? Magari no, ma si può accarezzare. In queste pagine troverai piatti che profumano di domeniche in famiglia, di osterie chiassose e risate tra amici. Solo che stavolta gli ingredienti cambiano: niente carne, niente latticini, ma tutto il gusto di sempre. Lasciati stupire, scoprendo come la cucina vegetale possa essere intensa, appagante e, soprattutto... romanamente goduriosa.» Davide Leo Un tributo alla tradizione culinaria romana che invita tutti a scoprire il potenziale creativo degli ingredienti vegetali, mantenendo viva l'anima autentica di una delle cucine più amate al mondo. Davide Leo, chef romano e punto di riferimento per la cucina vegetale contemporanea, ci guida in un viaggio sensoriale attraverso i sapori memorabili della cucina romanesca, reinventati con creatività e rispetto dei sapori autentici. Dalla carbonara ai saltimbocca, dai supplì ai maritozzi: ogni ricetta celebra l'essenza della tradizione, arricchendola con nuove possibilità.

E se il modo più semplice per essere artisti fosse smettere di chiamarla «arte»? Dieci lezioni di libertà creativa a partire d

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