Un centinaio di gastronomi visitano ogni anno migliaia di ristoranti, trattorie, osterie, enotavole, pizzerie. Selezionano, scoprono, scartano, raccolgono e controllano le informazioni e infine danno giudizi: le informazioni sono fornite nelle schede, i voti sono espressi in vetesimi e riguardano esclusivamente la qualità della cucina.
Ristoranti d'Italia 2003
| Titolo | Ristoranti d'Italia 2003 |
| Autore | 2003 ESPRESSO |
| Collana | Le guide de L'Espresso |
| Editore | Gedi (Gruppo Editoriale) |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 700 |
| Pubblicazione | 01/2002 |
| ISBN | 9788883711107 |
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2003 ESPRESSO
Gedi (Gruppo Editoriale)