36 ristoranti, gastronomie e market alimentari della Torino multiculturale, per gustare piatti tipici e acquistare prodotti provenienti da tutto il mondo. Un vero tour fra i sapori e le tradizioni delle nuove comunità cittadine. Le nazionalità che compongono la popolazione torinese sono sempre più numerose e cresce la varietà delle proposte così come la curiosità di assaggiare e conoscere. Era quindi importante riprendere il tema della cucina etnica, già proposto in edizioni precedenti. In queste pagine, che coprono quasi tutta la gamma di cucine straniere presenti in città, oltre altre recensioni di ristoranti e di alcune gastronomie, è stato anche inserito un capitolo particolare; è intitolato "Echi da lontano" e vi compaiono i contributi di persone straniere che hanno scelto di risiedere a Torino e ci narrano qualcosa del loro paese di origine., Sono storie, sempre con riferimenti al cibo, della loro vita da bambini e da adulti, digressioni su alcuni piatti specifici, ricette, e appunti insoliti.
Guida all'ethno food a Torino. Luoghi, sapori, voci
| Titolo | Guida all'ethno food a Torino. Luoghi, sapori, voci |
| Curatore | Daniela Aragno |
| Editore | Neos Edizioni |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 120 |
| Pubblicazione | 04/2016 |
| ISBN | 9788866081654 |