Tutti i professionisti del mondo dell'ospitalità e chi già conosce il mondo alberghiero ai vari livelli troveranno in questo libro molte risposte e numerose proposte per migliorare le proprie capacità. Perché questo è un mestiere in continua evoluzione: da una semplice attività commerciale a un'attività industriale, che deve anche comunicare alla sua clientela, sempre più differenziata, la propria offerta. Questo libro spiega che cosa si deve fare per soddisfare il cliente, e chi lo deve fare. Quindi hòtellerie come accoglienza e servizio. Ma anche numeri, relazioni interne, responsabilità e risultati, che dipendono direttamente dalla gestione. Le attività lavorative e organizzative che si svolgono all'interno di un albergo, così come le figure professionali che vi attendono, sono analizzate nei capitoli di questo testo, raggruppati in quattro macroargomenti: regole di accoglienza, marketing, amministrazione e gestione, normativa vigente.
Manuale delle attività alberghiere
| Titolo | Manuale delle attività alberghiere |
| Autore | Claudio Nobbio |
| Argomento | Economia e management Affari e gestione (management) |
| Collana | Gestione d'impresa |
| Editore | Tecniche Nuove |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | XII-424 |
| Pubblicazione | 06/2006 |
| ISBN | 9788848115636 |
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