Il progetto si basa sull'accostamento dei 90 numeri della smorfia napoletana, simbolo di convivialità e tradizione, a 90 piatti tipici campani con abbinamenti di etichette selezionate. Storia e aneddoti si intrecciano con l'origine delle ricette che sono state rivisitate dagli autori del libro alla luce dell'esperienza e delle tecniche contemporanee, mantenendo intatta l'essenza autentica delle radici culturali della nostra Campania. Un omaggio alla ricchezza culturale e gastronomica di una Regione unica, raccontata attraverso la lente della tradizione e dell'innovazione
L'arte culinaria in gioco. 90 peccati di gola della cucina campana
| Titolo | L'arte culinaria in gioco. 90 peccati di gola della cucina campana |
| Autori | Domenico Falzarano, Alessio Calvanese |
| Editore | Realtà Sannita |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 186 |
| Pubblicazione | 2026 |
| ISBN | 9788899324698 |